栁川かおりのインスタグラム(kaori_yanagawa) - 2月1日 16時14分

『豆あられ。』

もう2月。
明日は節分。

炒り豆に
お砂糖の甘いコーティング。
ぽりぽり食べちゃうおやつ。

🍴#豆あられ

煎り大豆　　　40～50g　　　　　
砂糖　　大さじ2
水　小さじ1

作り方
①.フライパンに砂糖と水を入れて火にかけ、砂糖が溶けて泡立ってきたら煎り大豆を入れてる。 
②.全体をよく混ぜながら火にかける。砂糖が白く結晶化して水っぽさがなくなるまで全体を混ぜる。
③.オーブンシートに広げて冷ます。

・はじめは砂糖水ですが、だんだん白っぽく結晶化してきます。
・結晶化した後も火にかけていくと、再度砂糖が溶けてくるので、その前には火からおろしてくださいね。

#ぱぱっとレシピ帖
#節分おやつ

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