DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月31日 20時00分
パリパリ食感がくせに!人気おやつ5選
①<ワンハンドスイーツ!バナナのスプリングロール>
■材料 (4本分)
・春巻きの皮 4枚
・バナナ 2本
・黒糖 80g
・サラダ油 適量
☆水溶き薄力粉
・薄力粉 小さじ1
・水 小さじ1
■手順
(1)バナナは1cm幅の斜め切りにする。(バナナは硬めのものがオススメです!)
(2)春巻きの皮に1/4量のバナナを並べ、黒糖1/4量(10g)をバナナにふりかけて包む。巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、口を閉じる。同様に計4個作る。
(3)鍋に底から3cm程のサラダ油を入れて160℃に熱し、2を入れて両面がきつね色になるまで中火で揚げる。
②<パリパリ食感!春巻きの皮でチョコスティック>
■材料 (8本分)
・春巻きの皮 4枚
・無塩バター 20g
・チョコレート 25g
■手順
(1)耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して溶かす。別の耐熱容器にチョコレートを割り入れて、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。混ぜて溶かす。(溶けきらない場合は様子を見ながら追加加熱してください。)
(2)春巻きの皮を半分に切る。
(3)春巻きの皮にバターをぬり、裏返してチョコレートをぬる。長い辺を手前にして、まるめる。これを同様にして計8本作る。
(4)アルミホイルを敷いた天板にのせ、トースターで焼き色がつくまで5分程焼く。
③<外がパリパリ!春巻きの皮でいちごチーズタルト>
■材料 (8個分)
・春巻きの皮 4枚
・溶かしバター(有塩) 20g
・クリームチーズ 100g
・砂糖 大さじ2
・卵 1個
・薄力粉 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・いちごジャム 大さじ1
■手順
(1)春巻きの皮(1枚)にバターを全体に塗り、もう1枚を重ね再度バターを全体に塗り、4等分に切る。同様にもう1組作る。(バターは有塩でも無塩でも、どちらでもOK!)
(2)耐熱カップに敷きこむ。同様に計8個作る。180℃に予熱したオーブンで6分焼いて冷ます。
(3)ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
(4)砂糖、卵を加えて混ぜる。
(5)薄力粉をふるって加えて混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。
(6)いちごジャムに、5の生地大さじ1を入れて混ぜる。
(7)2の型に、5の生地を8等分にして入れる。6の生地を3つの小さな丸になるよう加え、竹串で円の中心を一周ぐるりとなぞり、ハートをかく。
(8)180℃のオーブンで10分焼き、粗熱をとる。
④<トースターで作る♪春巻きの皮でパンプキンパイ>
■材料 (8個分)
・春巻きの皮 2枚
・かぼちゃ 1/4個(300g)
・有塩バター 20g
・砂糖 30g
・サラダ油 大さじ1
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)春巻きの皮は4等分に切る。かぼちゃは種とわたを取り除き、2〜3cmの一口大に切り、皮を切り落とし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3〜4分程加熱する。(竹串がすっと入るくらいが加熱の目安です。)
(2)かぼちゃをフォークでつぶし、バター、砂糖を加えて混ぜる。(かぼちゃの水分により混ぜにくい場合は、牛乳を大さじ1ずつ加えて調整してください。)
(3)春巻きの皮の真ん中に2を1/8量のせ、水溶き薄力粉をふちにぬり、三角形に包む。同様に計8個作る。
(4)天板にアルミホイルを敷き、3をのせ、ハケで両面にサラダ油をぬり、トースターで10〜12分程焼き色がつくまで加熱する。
⑤<お手軽おやつ♪あずきとチーズの春巻きパイ>
■材料 (6本分)
・春巻きの皮 6枚
・ゆであずき[加糖] 200g
・クリームチーズ 6個(108g)
・サラダ油 適量
☆水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)クリームチーズは半分に切る。
(2)春巻きの皮にゆであずき、クリームチーズを等分にのせて包む。巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、口をとめる。同様に計6本作る。
(3)フライパンに底から1cm程のサラダ油を入れて160℃に熱し、2を入れて両面がきつね色になるまで揚げる。
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/1/31