おうちごはん編集部さんのインスタグラム動画 - (おうちごはん編集部Instagram)「フィリピンの定番家庭料理「アドボ」。肉や野菜の煮込み料理の名称で、スペイン語の「マリネする」「漬ける」を意味する「アドバル」が語源です。お酢をたっぷり入れるので、サッパリとおいしく、身体にもよく、白いごはんもすすむおかずです！ ----- recipe ----- ■材料（3～4人分）・豚肉（お好みの部位）……200g ・鶏肉（お好みの部位）……200g ※今回はカット済みのものを使用・玉ねぎ……1個・にんにく……2片【A】・酢……150ml ・醤油……50ml ・砂糖……50g ・水……ひたひたになるくらい（250ml〜程度）・ローリエ……2枚・茹で卵……2個・パクチー……お好みで ■作り方 1. 玉ねぎはくし切りに、にんにくはみじん切りにする。 2. 一口大の豚肉、鶏肉、玉ねぎ、にんにくをAの調味液に漬けこむ。 3. 鍋に【2】を調味料ごと入れ、ひたひたになるくらいまで水を加え（約250ml）、茹で卵とローリエを入れて加熱する。あくが出てきたら取り除き、煮詰まってきたら水を加えながら1時間半くらい煮込む。 4. 煮汁が少なくなったら完成。器に盛りつけて、パクチーをトッピングしていただきます！ ※お肉は豚か鶏かどちらか一方でもOK！ ※ピーマン、パプリカ、にんじんなどお好きな野菜を加えても◎ ※酸味が苦手な方はお酢の量を減らして水と砂糖を少しプラスするとマイルドに。 #おうちごはんLover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #デリスタグラマー #delistagrammer #おうちカフェ #おうちごはん #lin_stagrammer #暮らし #foodpic #onthetable #onmytable #foodporn #foodphoto #foodstyling #セカイのおうちごはん #世界のごはん #アドボ #煮込み料理 #おうちごはん動画 #movie #レシピ #フィリピン #お酢」1月31日 15時38分