東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 1月26日 12時57分

東京 最新ヒットスイーツ５選

１】#パティスリーカメリア銀座 の #シュークリーム

バニラビーンズを使ったカスタード
たっぷりのサクサクとしたクッキーシューで、
砂糖の結晶が食感に絶妙なアクセントを添える。
作り手は、『ピエール・エルメ』や
『ザ・ペニンシュラ東京』で修行後、
国内外の製菓コンクールで数々の賞を獲得して
メディアに引っ張りだこの実力派、 遠藤泰介 シェフ。

２】#パティスリールトワ の #メロンケーキ

豪華で映えるビジュアルがイマドキ女子を
唸らせるスイーツの急先鋒。
丸ごと1個のメロンを器とし、その中にはくり抜いた果肉、
イチゴ、マンゴー、メロン果汁で仕立てられたケーキが
収まっている。シーズンで最も状態のいいメロンを、
余すところなく味わうという仕立てで、
実物を手にした山下さんは大はしゃぎ。
「SNSで見て気になっていたので嬉しい。
おいしいですね○」とカメラの前で最高の笑顔に。
スイーツでサプライズを仕掛けるならコレで決まりだ。
1玉¥8,900

３】#マカプレッソ の #トゥンカロン

2020年にプレイクしたスイーツを語る上で、
韓国生まれの太っちょ #マカロン 、
“トゥンカロン”は外せない。
特にコリアンタウンの新大久保エリアに店を構える
『マカプレッソ』のトゥンカロンは、
プレッツェルがのっかった「ソルティーキャラメル」、
クランチ入りのバニラクリームと
自家製イチゴジャムをサンドした「デジバー」、
優しい甘さのさつまいもマカロンなど、
幅広いバリエーションで選ぶ楽しさ満点。
季節毎に、旬のフレーバー
が登場するのも楽しみだ。1個¥380 (税込)

４】#モリヨシダパリ の #モンブラン

スイーツ好きからとりわけ熱い視線を注がれているのが、
昨年、日本に初上陸を果たした『モリヨシダ·パリ』。
パリ7区を拠点とする世界的なパティシエ、
吉田守秀氏 の店だ。
注目すべきはすぐに完売してしまうという、
こちらのモンブラン。
パリパリとした薄いパイ生地の中にはアーモンドクリーム。
その上にはマロンと生クリームが重なり、 さらに
マロンクリームがドレープのように
賛沢に絞り出されている。
定期的に店をチェックしに行くほど
モンブラン好きだという山下さんも
「マロンの風味が素晴らしいです」とうっとり。
1個¥850

５】#キャンディーアップル の #りんご飴

生のりんごに飴をかけた縁日の定番スイーツ
「りんご飴」が進化!
代官山に誕生した #りんご飴専門店
『キャンディーアップル』では
厳選した 青森県産りんご と飴を用い、
宇治抹茶 、シナモンシュガー、
丹波黒豆きなこといったこだわりフレーバーの
りんご飴を提案。行列を作るほど人気を集めている。
見た目もさることながら味わいも新鮮で、
ひと口かじればロの中でりんごの果汁と飴が
一瞬にして溶け合い、パリパリ&シャクシャクの
新鮮な食感を楽しめる。
クール便で手軽に取り寄せできるのも魅力的だ。¥600~

モデル : #乃木坂46 の #山下美月 さん
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