IKKO’S FILMSのインスタグラム(ikkos_films) - 1月17日 11時02分
年間300食以上和牛を食べる日本一の肉名人 小池克臣氏を迎え、銀座 結絆にて最高級の和牛のコースを頂いてきた
黒毛和牛は通常26、27ヶ月で出荷となるが出てきたのはなんと41ヶ月飼育の近江牛だったり、部位ごとに種類を変え、刺身、焼き、握り、カツなど色々な食べ方を堪能
箸休めとして出てきたイチボの刺身はこの上なく品のある香りに強烈な甘み
ここまではっきりと牛肉の甘みを感じられるとは
ここに和牛最高峰のコースが完成した
※時差投稿
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2021/1/17
