DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月15日 20時01分


保存版の5選!口コミ4.5以上レシピ
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①<ご飯がすすむ!鶏むね肉の甘酢ねぎ焼き>
■材料 (2人分)
・鶏むね肉   1枚(300g)
・ねぎ     1/2本
・塩こしょう  少々
・ごま油    大さじ2
・片栗粉    適量
☆合わせ調味料
・酒      大さじ1
・砂糖     大さじ1
・しょうゆ   大さじ1
・酢      大さじ1
・ケチャップ  大さじ2
■手順
(1)鶏肉はそぐように一口大に切り、塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。
(2)ねぎは粗くみじん切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で肉に火が通るまで炒める。ねぎ、☆を加えて煮からめる。

②<フライパン一つで!とろふわ親子丼>
■材料 (1人分)
・ごはん      どんぶり1杯(200g)
・鶏もも肉     1/2枚(120g)
・溶き卵      2個分
・玉ねぎ      1/4個
☆調味料
・酒        大さじ1
・みりん      大さじ1
・砂糖       小さじ1
・しょうゆ     大さじ1
・水        大さじ3
仕上げ用
・細ねぎ(斜め切り) 少々
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)鶏肉は余分な脂を取り除き、小さめの一口大に切る。
(3)フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったら玉ねぎ、鶏肉を加えてひと煮立ちしたらふたをして肉に火が通り、玉ねぎがしんなりするまで5分ほど弱めの中火で煮る。
(4)ふたをとり、中火にしてスプーンで煮汁をかけながら、煮汁が少なくなるまで煮る。溶き卵2/3量をまわし入れてふたをして中火のまま1分ほど加熱する。
(5)残りの卵液をまわし入れ、ふたをして10秒ほど加熱する。(卵液は2回に分けて加えることで、とろとろの半熟状に仕上がります。)
(6)器にごはんを盛り、親子煮をのせて細ねぎをちらす。

③<定番の和食!基本のぶりの照り焼き>
■材料 (2人分)
・ぶり       2切れ(1切れ100g)
・ねぎ(白い部分) 1/3本
・塩        小さじ1/2
・サラダ油     大さじ1
☆照り焼きのたれ
・砂糖       大さじ1/2
・酒        大さじ1
・みりん      大さじ1
・しょうゆ     大さじ1
■手順
(1)ぶりは両面に塩をまぶし、15分おく。キッチンペーパーで水気を拭く。
(2)ねぎ(白い部分)は3cmに切る。
(3)ボウルに☆を入れ、混ぜる。
(4)フライパンを熱し、ねぎを入れ、両面火が通るまで焼いて取り出す。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を盛り付ける時に上になる面を下にして並べる。中火で3分ほど焼き、上下を返して2分ほど火が通るまで焼く。
(6)5の余分な油を拭き、3を入れて中火で煮絡める。たれにとろみがついてきたら火を止め、焼いたねぎとともに器に盛る。

④<簡単味付け!鶏もも肉のポン酢ソテー>
■材料 (2人分)
・鶏もも肉   1枚(200g)
・塩こしょう  少々
・薄力粉    適量
・サラダ油   大さじ1/2
・酒      大さじ1
・砂糖     小さじ2
・ポン酢    大さじ1
■手順
(1)鶏もも肉は厚みが均等になるようにひらき、塩こしょう、薄力粉をふる
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返し肉に火が通るまで弱火で5分程度焼く
(3)酒、砂糖、ポン酢を加えてからめて完成!

⑤<レンジで簡単!!豚ひき肉のキムたま丼>
■材料 (1人分)
・ごはん    どんぶり1杯(200g)
・キムチ    40g
・温泉卵    1個
・細ねぎ(刻み)  大さじ1
・白いりごま  小さじ1/2
☆そぼろ材料
・豚ひき肉   100g
・酒      大さじ1
・砂糖     小さじ1
・しょうゆ   小さじ2
・ごま油    小さじ1
■手順
(1)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。(肉に火が通っていなければ、様子をみながら加熱してください!)
(2)1にキムチを加えて混ぜる。
(3)器にごはんを盛り、2、温泉卵をのせ、細ねぎ、白いりごまをちらす。(あたたかいごはんをご用意ください!)
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2021/1/15

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