山本侑貴子のインスタグラム(yukiko.diningandstyle.wine) - 1月11日 09時33分
アメリカ
カリフォルニア
ソノマ
チャールズ・ハインツ・ヴィンヤード&ワイナリー
レイチェル シャルドネ
2016
シャルドネ100%
年末にこのワイナリーの
ピノ・ノワールを飲んで
感動しましたが
シャルドネも
高級ブルゴーニュ系のクオリティ✨
素晴らしいワインです
バニラやトースト香、豊かな果実味と骨格のあるしっかりとした酸味、ミネラルのバランスが絶妙✨
この素晴らしいワインに合わせて
気合い入れて
日本料理を作りました❗️
樽熟成したシャルドネに
クリーミーで熱々の白子や
しっかりとした味付した
揚げ物などにはとても合います
●干豆腐
●キャベツの梅肉和え
●鯛とマグロの漬け
●鱈の白子の揚げ春巻き
●鱈と海老芋のみぞれ煮
United States
California
Sonoma
Charles Heinz Vineyard & Winery Rachel Chardonnay 2016
I cooked for this wine
●Dried Tofu
●Cabbage with plum paste
●sea bream and tuna
●Deep-fried spring rolls with cod milt
●Deep-fried cod and Deep-fried EBI-IMO
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2021/1/11