松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 1月8日 01時21分

そろそろ食べたくなるね。と、久しぶりの#ケララチキン 🍛でした🥄
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私のレシピは本来、辛めだけれど、秋冬は唐辛子を控えて辛さをほんのりと効かせるのが、薬膳的におすすめです👌
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辛さの感じ方は人それぞれ大きく違いますが、その人にとっての”すごく辛い“は体を冷やし、“適度な辛み”は体を温めてくれます🌟
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熱を帯びやすく、体に湿気が溜まる夏は、前者も有効👌
でも秋冬は、後者がおすすめなのです❗️
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#スパイスカレー は夏だけのものでなく、秋冬も適度に取り入れると内臓や脳を刺激してくれるのでスッキリします😊✨
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私は今時期は、4枚目の材料カットにある青唐辛子と、仕上げのテンパリング(香味油)用の赤唐辛子を入れずに作っています😉
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青唐辛子風なものは、サヤインゲンの小口切り。
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息子もキャンドルに点火してほどなく、ヒーヒーすることなく喜んで完食しました😁👌
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#インドカレー #料理教室トロン オリジナルの#薬膳スパイスカレー の#オーガニックスパイス ミックス&レシピより🌟

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