原田沙奈子のインスタグラム(sanakoharada) - 12月4日 19時25分

あさごはんは名古屋風の味噌おでん。
(食べ物だけでも愛知に行った気分に浸る作戦)

終始「たっのしぃー!」と言いながらお手伝いしてくれたアマネ。
自分で串に刺したからか、いつも以上によく食べた!笑

食べきれなかった分は冷蔵保存ということにして。
次回、チンして速攻で食べられる。←✌
※フタをかぶせてチンする時は必ずフタをずらしてくださいね

汁物の保存にはスクリューロックが便利だなぁ...
あぁ、次回はラクして温かいおでんが食べられるなんて嬉し。

教えてもらったレシピなんだけど書いておきます☺

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■豆みその煮込みおでん
◯材料(2 人分)
大根・・7cm 程度(180g)
厚揚げ・・60g
こんにゃく・・80g
豚バラ肉(薄切り)・・80g
液みそ 赤だし・・大さじ2・1/2
だし汁・・300cc
砂糖・・60g
しょうが・・適量

◯作り方
✔️大根は 2.5cm の輪切りにし、半月に切って鍋に入れ、かぶるくらいの米のとぎ汁(分量外) を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて 20 分ほど、やわらかくなるまで下ゆでしておく。
✔️厚揚げは 2 等分に切り、湯通ししておく。
こんにゃくも湯通しし、三角に切って、豚肉 は竹串で縫うようにして、ひだを作りながら刺し、肉の表面の色がかわり脂が適度に抜け る程度に、さっと湯通ししておく。
✔️土鍋などの厚手の鍋に調味料を入れてよくといて加熱する。
✔️下ごしらえした具材を入れて 10〜15 分ほど弱火で煮る。
✔️粗熱がとれたら豚肉の竹串をはずし、「ジップロック®スクリューロック®(473ml)」に入 れて冷蔵室で保存する。

◯食べるときは
「スクリューロック®」のフタをずらしてのせ、電子レンジ 600W で約 3 分加熱。
温度ムラや突沸を防ぐため、途中で 2〜3 回取り出し、箸でよくかき混ぜる。
せん切りのしょうがを添えていただく。
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しょうがいっぱいが美味しかったー
(アマネはしょうがナシ)

遠いところへ旅に行きたい気持ちをご当地のお料理で発散。笑

次はどこの郷土料理を作ろうか...

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