テイストメイドさんのインスタグラム動画 - (テイストメイドInstagram)「. アメリカは様々なルーツ・宗教を持つ多民族国家であるため、ホリデーシーズンには多様なお祭り、伝統的な郷土料理がたくさんあります。 1. クリスマスはイエス・キリストの生誕を祝うお祭りです。寒い冬に家族団欒でいただくマカロニチーズは子ども達にも好まれるメニュー 2. クワンザは12月26日から1月1日の間に行われるアフリカ系アメリカ人のお祭りです。アフリカ・カリブに影響された料理が多く、ジャークチキンはその一つです。 3. マッツァーとは、ユダヤ人には欠かせないクラッカー状の無発酵パンで、ペサハと言うお祭りでよく食べられます。他の食材とアレンジして、スナックとしても年中食べられます。【ブロッコリー入りマカロニチーズボール】 ■材料マカロニ　220g ブロッコリー(小)　1房じゃがいも(中)　1個バター　25g 薄力粉　大さじ2 牛乳　240ml チェダーチーズ　450g 塩　適量コショウ　適量とろけるチーズ　120g パン粉　140g サラダ油　適量《付け合わせ》ベーコンビッツ　適量ランチソース　適量 ■手順【事前準備】・マカロニはパッケージの指示に沿って茹で、冷水で冷やす。 1. ブロッコリーは細かくしてさっと茹で、冷水で冷やす。 2. じゃがいもをすりおろし、水分を絞る。ペーパータオルの上に広げて乾かしておく。 3. 別の鍋でバターを溶かし、小麦粉を入れて泡立て器でかき混ぜる。 4. 温めた牛乳を加え、ダマがなくなるまで泡立て器で混ぜたら、塩、胡椒を加えて混ぜる。 5. とろみが付いてきたらすりおろしたチェダーチーズを加え、溶けるまで混ぜる。 6. 茹でたマカロニ、ブロッコリー、ジャガイモを加え、よくなじむまで混ぜる。なじんだら火から下ろし、冷蔵庫で2時間冷やす。 7. 冷えたらひとかたまり分すくい、とろけるチーズを中に入れて丸く成形する。 8. (7)の周りにパン粉をしっかり付ける。 9. 170度に熱した油にそっと入れ、全体的にきつね色になるまで揚げる。キッチンペーパーの上で油を切っておく。 10. お皿に盛り付け、ベーコンビッツとランチソースを添えたら完成。【ジャークチキン】 ■材料鶏の骨付きもも肉　3本白ワインビネガー　大さじ1 オリーブオイル　適量《マリネ用スパイス》オールスパイス　大さじ1 黒コショウ　大さじ1 シナモン　小さじ1 ナツメグ　小さじ1 タイムの葉　大さじ1 刻み青ねぎ　1束分刻み唐辛子　2個ブラウンシュガー　大さじ2 塩　小さじ1 アメリカ米(中粒種)　400g ココナッツミルク　400ml 水　適量インゲン豆　1缶オールスパイス　小さじ1 タイム　5本唐辛子　1個 ■手順【事前準備】・オーブンを180度に熱しておく。 1. バットに鶏の骨付きもも肉を並べ、白ワインビネガー、オリーブオイルをかけてから《マリネ用スパイス》をかける。 2. 全体に馴染ませたらアルミホイルで覆い、最低20分間冷蔵庫に入れてマリネする。 3. アルミホイルで覆ったまま、180度のオーブンに入れて約40分焼く。その後ホイルを取り、しっかりと中に火が入り皮がきつね色になるまでさらに20分焼く。 4. 米をといで鍋に入れ、ココナッツミルクと水を米より3cm上になるくらいまで加える。 5. そこにインゲン豆、オールスパイス、タイム、ホールの唐辛子を加え、沸騰させてから約10分煮込む。必要に応じて水を追加する。 6. 出来上がったらお皿に盛り付けて完成。【ナッツの塩キャラメルチョコマッツァー】 ■材料マッツァー 5枚バター　220g ブラウンシュガー 220g 水　60ml ダークチョコチップ　適量ピーカンナッツとくるみ　100g 粗塩　適量 ■手順【事前準備】・シリコン製のベーキングマット、またはクッキーシートを用意しておく 1. クッキングシートの上にマッツァーを並べ、半端なところは半分に割って敷き詰める。 2. 鍋にバター、ブラウンシュガー、水を入れて熱し、温度が150℃弱になるまで10分間ほどとろみがつくまで加熱する。 3. 用意したマッツァーの上に(2)を流す。 4. チョコチップを上から散らし、溶かしながら全面がコーティングされるように広げる。 5. 砕いたピーカンナッツとくるみ、粗塩を散らす。冷やしたら手で食べやすい大きさに割って完成。 Sponsored by 在日米国大使館 @usembassytokyo @realcaliforniamilkjapan @usapeec_japan @usa_rice_jp @californiakurumi #本物のアメリカを味わう #PR #usa #america #在日米国大使館 #アメリカ大使館 #カルローズ #カリフォルニア乳製品 #アメリカ産チキン #アメリカ料理 #クリスマスレシピ #クリスマス #マカロニチーズ #クワンザ #マッツァー #ぺハサ #ジャークチキン #郷土料理 #伝統料理 #クリスマス料理 #ホームパーティー #tastemade #tastemadejapan」12月4日 12時06分