辛子明太子のやまやのインスタグラム(yamayafan) - 12月2日 20時00分

【たっぷり明太子の豆腐チーズチヂミ】
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新しく加わりました！やまやのタカギと申します🌞
どうぞよろしくお願いします💕
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本日ご紹介するのは
水を使わず、豆腐を入れてふっくらもちもちに仕上げた
「たっぷり明太子の豆腐チーズチヂミ」！
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海苔の風味と、とろーりチーズが堪らない💕
これはビールにも日本酒にも、
はたまたマッコリにも合う一品ですよ🍺🍶
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【4人分】
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<材料>
辛子明太子（切子）…150g～200g
オクラ…10本
絹ごし豆腐…200g
ピザ用チーズ…80g
卵…1個
焼き海苔…2枚（大判）
片栗粉…大さじ4
薄力粉…大さじ２
ごま油…適量
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<作り方>
1⃣オクラは小口切りにする。
2⃣ボウルに明太子を入れ、スプーンでほぐしながら潰したら、オクラ、絹ごし豆腐、ピザ用チーズ、卵、片栗粉、薄力粉を入れ、豆腐を潰しながら粉っぽさが無くなり、滑らかになるまで混ぜる。
3⃣１に焼き海苔を手でちぎり、加えて混ぜる。ごま油を熱したフライパンにスプーンでなるべく丸く落とし、蓋をして中火で焼く。
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作ってみたらぜひ #やまや とつけて投稿してください♪
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