KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「. 『とろける旨さ海峡サーモンのしゃぶしゃぶ鍋』 . 絶妙な口溶けがたまらない、サーモンのしゃぶしゃぶ鍋！レシピに使用している「海峡サーモン」は締まった身と濃厚な旨みで一度食べたら忘れられないおいしさです！締めの雑炊やお刺身でも楽しめる「海峡サーモン」は青森県むつ市のふるさと納税返礼品としてもお選びいただけますよ。寒い季節にぴったりのメニュー！この感動をぜひおうちで！ . 【材料】 4人前海峡サーモン（刺身用・400g）　1柵長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　2本えのき　　　　　　　　　　　　　　　　400g 水菜　　　　　　　　　　　　　　　　　300g しいたけ　　　　　　　　　　　　　　　4個水　　　　　　　　　　　　　　　　　　800ml 白だし　　　　　　　　　　　　　　　　100ml 料理酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2 ----- つけダレ ----- ポン酢　　　　　　　　　　　　　　　　120ml 大根おろし　　　　　　　　　　　　　　60g ----- 雑炊 ----- ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　400g 海峡サーモン（刺身用・400g）　1柵溶き卵（Mサイズ）　　　　　　　　　　2個分【手順】しいたけは軸を取り除いておきます。 1. 長ねぎは白い部分は白髪ねぎに、青い部分は縦半分に切り薄切りにします。 2. えのきは石づきを切り落とし手でほぐします。水菜は根元を切り落とし10cm幅に切り、しいたけは薄切りにします。 3. 「海峡サーモン」は1cm幅に切ります。 4. ボウルにつけダレの材料を入れ混ぜます。 5. 鍋に水、白だし、料理酒を入れ中火で加熱します。ひと煮立ちしたら1、2を入れ、しんなりしたら3をくぐらせ4に付けて完成です。 6. 雑炊を作ります。「海峡サーモン」は1cm角に切ります。 7. 5のつゆにごはんを入れ中火で加熱し、ひと煮立ちしたら溶き卵を入れます。卵に火が通ってきたら6を入れ、表面の色が変わったら火から下ろします。 8. 器に盛り付け完成です。【コツ・ポイント】・白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。海峡サーモンの加熱具合はお好みで調整してお召し上がりください。【レシピの紹介】海峡サーモンのしゃぶしゃぶ鍋のご紹介です。青森県むつ市の「海峡サーモン」は、上質な脂がのった、臭みがなく締まった身でありながらとろけるような舌触りが特徴です。今回は、白だしベースの香り豊かなつゆに細く切った野菜を加え、しゃぶしゃぶしながら野菜を巻いて食べやすいレシピにしています。お刺身でも楽しめる「海峡サーモン」を生からレア状態などお好みの火通り加減で楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。 Sponsored by むつ市 #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #手作りご飯 #毎日ご飯 #クラシルレシピ #レシピ #料理動画 #レシピ動画 #晩御飯 #家庭料理 #ご飯記録 #ご飯のお供 #ご飯日記 #料理勉強中 #海峡サーモン #むつ市 #しゃぶしゃぶ #鍋 #雑炊 #ふるさと納税 #サーモン #津軽海峡」11月17日 18時00分