maiのインスタグラム(michoumama) - 11月8日 17時22分

2020年11月8日
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🎶栗のプリン🌰🎶
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貯蔵していた栗をそろそろなんとかしてしまおうと、先日蒸したところ、とっても美味しくなっていたので加糖せずに真空パック&冷凍しておきました。

これが大正解で、栗の風味がぷんぷん🌰🤎プリンにしたところ、カラメルに負けずに栗が主張しているまさに栗としか言いようのないプリンになりました🍮
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エンゼル型をひっくり返すと沈んだ栗が良い感じに表面に来て😁まったり栗ぃ〜🌰
ラムもバニラもなにも入れなくて良かった🤎

とっても気に入ったので、また作ります😊

レシピは少し前のカボチャと同じで栗だけ160gでした。
冷めると縮むので、次作るときは、全体を少しずつ増量してみようかな。

それと、今回は圧力鍋ではなく普通の鍋(フィスラー2.5の浅鍋をガラス蓋で)で蒸してます。80〜85℃をキープするようにしていたのですが、時間は計ってませんでした💦ガラス蓋なので、中が見えるし、ちょっと揺らして中央まで液状でなくなればOKです🙆‍♀️
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