maiさんのインスタグラム写真 - (maiInstagram)「2020年10月28日 . 🎶ピスタチオとサワーチェリーのタルト🍒🎶 . 12月のメニュー、遅くなりましたが試作開始しました。初回なので頭の中にあったイメージで作ってみました。クリスマスなので赤と緑、どちらも大人色です🍒 . ピスタチオのフランジパーヌがまったり、キレのあるサワーチェリーとは相性が良いです。サクッとザクッの間くらいのブリゼ生地とベルジョワーズの粒々が残るシャリっとしたシュトロイゼルの組み合わせ。食感の対比が面白いです。ピスタチオは質の良さそうなものを使いましたが、やはり香りは出にくい、ピスタチオも半分ローストしたペーストを使いたい気がします。が、お家で作りにくくならないよう、バランスを考えつつ改良しようと思います。 . . . #ピスタチオ #サワーチェリー #クリスマスタルト #お菓子教室 #ミルガトー #つくば」10月28日 8時54分