maiのインスタグラム(michoumama) - 10月10日 17時07分

2020年10月10日
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🎶大人のチョコスフチ、オーヤマくんだと全然違った🎶
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2年前に頻繁に焼いていたこちら、リンナイで焼いていて、お気に入りのレシピです💚今回初めてオーヤマくんで焼いてみました。

リンナイの場合、表面強化のため初めに210°で焼いてから160°に下げて湯煎焼きします。

よく膨らむので火通りが良く40分弱で焼き上がります。食感も焼き立てはシュワっと軽い。チョコレートなので冷やせば締まるけど。

今回は、オーヤマくん焼きなので表面強化はいらなかろうと最初から160°で焼きました。念のため50分ほど焼いたら最後に割れてくれました😭

しっかし、これだけ焼いたのに火通りがイマイチなんですね〜💦💦💦
そうするとすんごく濃厚な感じになってしまう、、。
違うお菓子になってしまいました。

いやぁ、一筋縄ではいきませんね😅
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2018年8月14日にレシピがあります。
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#スフレチーズケーキ
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