DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「片付け楽々♪揚げ焼きレシピ5選 ⠀⠀ ①＜大さじ2の油で！ジューシー焼き唐揚げ＞ ■材料 (2人分) ・鶏もも肉　　　　300g ・薄力粉　　　　　大さじ2 ・片栗粉　　　　　大さじ2 ・溶き卵　　　　　1個分・サラダ油　　　　大さじ2 ☆調味料・酒　　　　　　　大さじ1 ・塩　　　　　　　小さじ1/3 ・しょうゆ　　　　小さじ1 ・おろしにんにく　小さじ1/2 ■手順 (1)鶏肉は食べやすい大きさに切る。 (2)ボウルに☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えて揉み込み、10分おいて水気をふき取る。 (3)2に薄力粉、片栗粉、溶き卵を加えてよく混ぜる。(しっかりと混ぜて衣をつけましょう。) (4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の鶏肉を入れて弱火で4分焼く。焼き色がついたら裏に返してふたをし、2分程蒸し焼きにする。ふたを取って上下を返し、余分な脂をふき取りながら、表面がカリッとするまで3分程焼く。 ②＜おつまみにもオススメ♪納豆磯辺揚げ＞ ■材料 (2人分) ・大和芋　　　　200g ・納豆[たれ付き] 1パック・紅生姜　　　　大さじ1 ・焼きのり　　　1枚・サラダ油　　　大さじ4 仕上げ用・しょうゆ　　　適量 ■手順 (1)紅生姜は刻む。大和芋はすりおろす。焼きのりは10等分に切る。 (2)ボウルに納豆を入れてよく混ぜる。大和芋、紅生姜、納豆のたれを加えて混ぜる。 (3)焼きのりに2を1/10量ずつスプーンでのせ、手前から巻く。同様に計10個作る。 (4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて転がしながら全体がきつね色になるまで揚げ焼きにする。 (5)器に盛り、お好みでしょうゆを添える。 ③＜揚げ焼きで簡単♪えのきの唐揚げ＞ ■材料 (2人分) ・えのき　　　　　1袋(200g) ・片栗粉　　　　　大さじ3 ・サラダ油　　　　大さじ3 ☆調味料・酒　　　　　　　大さじ1 ・砂糖　　　　　　小さじ1 ・しょうゆ　　　　大さじ1と1/2 ・おろししょうが　小さじ1 ・おろしにんにく　小さじ1/2 ■手順 (1)えのきは根元を切り落とし、食べやすい大きさの小房に分ける。 (2)バットに☆を入れて混ぜ、えのきを加えて全体につけ、片栗粉をまぶす。 (3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて転がしながらこんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにする。 ④＜少ない油で作る♪揚げ焼き唐揚げの明太マヨソース＞ ■材料 (2人分) ・鶏もも肉　　　　1枚(250g) ・サラダ油　　　　大さじ2 ☆下味・酒　　　　　　　大さじ1 ・塩　　　　　　　小さじ1/4 ・おろしにんにく　小さじ1/4 ★衣・溶き卵　　　　　1個分・片栗粉　　　　　大さじ2 ・薄力粉　　　　　大さじ2 ○明太マヨソース・明太子　　　　　1/2本(25g) ・マヨネーズ　　　大さじ2 ・牛乳　　　　　　大さじ1 ●仕上げ・細ねぎ(刻み)　　適量 ■手順 (1)明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。ボウルに◯を入れて混ぜる(明太マヨソース)。 (2)鶏肉は大きめの一口大に切る。 (3)ボウルに鶏肉、☆を入れて馴染ませ10分おく。★を加えて混ぜる。 (4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の鶏肉を入れて4分中火で揚げ焼きにする。焼き色がついたら裏に返して2分揚げ焼きにする。キッチンペーパーで油をふきとる。ふたをして弱火で3分蒸し焼きにして肉に火を通す(揚げ焼き唐揚げ)。 (5)器に揚げ焼き唐揚げをのせて明太マヨソースをかける。細ねぎをちらす。 ⑤＜大さじ3の油で作れる！揚げ鶏のみぞれあんかけ＞ ■材料 (2人分) ・鶏もも肉　　1枚(250g) ・大根[葉付き] 10cm(300g) ・塩こしょう　少々・片栗粉　　　大さじ2 ・サラダ油　　大さじ3 ☆合わせ調味料・酒　　　　　大さじ1 ・みりん　　　大さじ1 ・砂糖　　　　小さじ1/2 ・しょうゆ　　大さじ1と1/2 ・片栗粉　　　大さじ1/2 ・水　　　　　150cc ■手順 (1)大根は根と葉の部分を切り分ける。根の部分は皮をむいてすりおろし、水気をしぼる。葉の部分は細かく切る。 (2)鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。 (3)ボウルに☆を入れて混ぜる。 (4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、弱火で6分揚げ焼きにする。裏に返し、5分焼いて肉に火を通し、取り出す。 (5)フライパンの油をふきとり、3を混ぜながら入れ、中火で混ぜながら煮る。とろみがついたら大根おろしを加えてさっと混ぜる(おろしあん)。 (6)鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、おろしあんをかけて大根の葉をちらす。 ⠀⠀ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 簡単おかずや時短レシピを毎日動画でお届けしています！ ⠀⠀ @delishkitchen.tv ⠀⠀ フォロー、保存、いいねをお待ちしています♪ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ ⠀⠀ #デリッシュキッチン #料理 #レシピ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単レシピ #簡単料理 #手作りごはん #晩ごはん #揚げ焼き #から揚げ」11月8日 17時00分