【ビール女子 -Beergirl.net-】のインスタグラム(beergirl_net) - 10月25日 17時27分

🍽 パリッと！黒酢きゅうりソースの肉団子

＜材料＞
ー2〜3人分（15個分）ー
豚ひき肉.............................300g
タマネギ（みじん切り）...1/4個分
卵............................................1個
酒.............................................大さじ1
醤油.........................................小さじ1
キュウリ.................................1本
片栗粉......................................適量
揚げ油......................................適量
ー黒酢ソースー
黒酢...........................................100ml
醤油............................................大さじ2
砂糖............................................大さじ2
ゴマ油........................................少々
水.................................................50ml

＜作り方＞
①
キュウリは縦に切り中心の種の部分を取り除き6〜7mmの角切りにする。
ボウルに黒酢ソースの材料を入れて混ぜ、砂糖を溶かす。
②
ボウルに豚ひき肉、タマネギ、卵、酒、醤油を入れてよく混ぜる。
15個の団子状に丸め、片栗粉を薄くまぶす。
③
揚げ油を160〜170℃の中温に熱して②を入れる。
火が通るまでカラリと揚げ（肉団子の回りの泡がブクブクと大きくなれば揚げ頃）、油をきる。
④
フライパンに①の黒酢ソースを入れて中火にかけ、沸騰したら③の肉団子を入れて絡める。とろみが出てきたらキュウリを加えて全体を絡め、器に盛り付ける。




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