KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月24日 11時01分


いつもの味に飽きたら「パスタアレンジ」レシピ3選
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①『新感覚 カルボナーラつけ麺パスタ』
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調理時間:20分
費用:300円程度
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【材料】 1人前
スパゲティ  100g
お湯(茹で用)  1000ml
塩(茹で用)  小さじ2
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----- つけ汁 -----
玉ねぎ  1/4個
ベーコン  30g
ピザ用チーズ  30g
①牛乳  200ml
①コンソメ顆粒  小さじ1
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有塩バター  10g
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----- トッピング -----
温泉卵  1個
粉チーズ  小さじ1
黒こしょう  適量
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【手順】
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. ベーコンは5mm幅に切ります。
3. お湯を沸騰させ、塩を入れます。スパゲティをパッケージの表記通りに茹でて、流水で洗い、水気を切ります。
4. フライパンを中火に熱し、有塩バターをひいて1を炒め、しんなりしてきたら2を加えてさらに炒めます。
5. ベーコンに火が通ったら①を入れて中火で沸騰直前まで温め、ピザ用チーズを加えます。チーズが溶けたら火から下ろします。
6. 3と5をそれぞれ器に盛り、5にトッピングを加えて完成です。
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【コツ・ポイント】
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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②『お家にある材料で スパゲティグラタン』
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調理時間:20分
費用:300円程度
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【材料】 2人前(縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿)
スパゲティ  100g
ベーコン  40g
コーン(缶)  30g
薄力粉  大さじ2
①牛乳  400ml
①コンソメ顆粒  小さじ2
有塩バター  10g
ピザ用チーズ  40g
パン粉  大さじ2
パセリ(生)  適量
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【手順】
コーンは水気を切っておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
1. スパゲティはキッチンペーパーで包み、両手で持って捻り、細かく折ります。
2. ベーコンは1cm幅に切ります。
3. フライパンに有塩バターを熱し、2を中火で炒めます。
4. ベーコンから脂が出たら薄力粉を加えて中火で炒め、粉気がなくなったら1と①を加えて中火でスパゲティのパッケージに記載されている時間煮ます。
5. スパゲティの芯がなくなり、とろみが付いたら、コーンを加えて混ぜます。
6. 耐熱皿に5を入れてピザ用チーズを乗せ、パン粉を散らしてオーブントースターで10分焼きます。
7. チーズが溶けて、こんがりとした焼き色が付いたら、パセリを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
フライパンにスパゲティを加えて煮る際、水分が少なくなってしまう場合は水や牛乳を足してください。
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③『フライパンで簡単!スパゲティピザ』
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調理時間:40分
費用:400円程度
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【材料】 2人前
スパゲティ  100g
お湯(ゆで用)  1000ml
塩(ゆで用)  小さじ2
玉ねぎ  1/4個
ピーマン  1個
ベーコン(計80g)  4枚
ピザ用チーズ  50g
卵  1個
オリーブオイル  大さじ2
①ケチャップ  大さじ4
①すりおろしニンニク  小さじ1
パセリ(乾燥)  適量
黒こしょう  適量
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【手順】
ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。
1. 鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分短くゆでます。お湯を切ってボウルに移し、卵を加えてよく混ぜ合わせます。
2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
3. 玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは細切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
4. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、中火で熱し、3を炒めます。火が通ったら取り出します。
5. 同じフライパンに残りのオリーブオイルを熱し、1を入れて丸型に成形します。中火で3分ほど加熱し、フライ返しで上から押しながら焼きます。
6. 裏面にカリッと焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど加熱して焼き色をつけます。
7. 両面が焼けたら2を塗り、4とピザ用チーズをのせたら、蓋をして蒸し焼きにします。
8. ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
9. お皿に盛り付け、お好みでパセリ、黒こしょうをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
スパゲティがフライパンに焦げ付く場合は油を少量ずつ足しながら調節して下さい。
ベーコンはハムなどでも美味しく召し上がれます。
①は市販のピザ用ソースでも美味しく召し上がれます。
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2020/10/24

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