Afternoon Teaのインスタグラム(afternoontea_official) - 10月20日 18時00分

【だれにでも いつまでも 心地よい AfternoonTeaのスタンダード】
アフタヌーンティーの定番シリーズ〈LOGO WORKS〉から、新しいキッチングッズが登場！
#アフタヌーンティーのある暮らし
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新商品のスチーマーを使って、2つの料理を同時に作れる時短レシピをご紹介。
疲れた身体に元気を与える栄養満点のレシピを、フードコーディネーターの岡本ゆかこさんに考案していただきました。ビタミン豊富な豚肉と旬野菜のシンプルな蒸し物に、カレースパイスが香るミネストローネです。
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◇ビタミン豊富！塩豚と旬野菜のさっぱり蒸しと、スパイス効くたっぷりお豆のミネストローネ◇
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①ビタミン豊富！塩豚と旬野菜のさっぱり蒸し
［材料(2人分)］
・豚ローススライス　4枚（約180g）
・かぼちゃ　6切れ（約120g）
・レンコン　6切れ（約80g）
・紫玉ねぎ　1/2個
・スナップえんどう　約60g
・料理酒　大さじ1/2
・オリーブオイル　適量
・塩　少々
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②スパイス効くたっぷりお豆のミネストローネ
［材料(2人分)］
・トマト缶　1缶
・ミックスビーンズ　約120g
・カレー粉　大さじ1/2〜1
・顆粒チキンスープの素　小さじ2
・塩コショウ　少々
・粉チーズ　適量
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[下ごしらえ]
1.かぼちゃを一口大に切る。レンコンは皮を剥き、厚さ8mmに切る。紫玉ねぎも皮を剥き、4等分のくし切りにする。
2.スナップえんどうの筋とガクを取る。
3.豚ロースに塩ひとつまみと酒大さじ1/2をかけておく。
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[作り方]
1.スチーマーにスナップえんどう以外の食材を並べる。＜写真2枚目＞
2.鍋に400ccの水を入れて沸かす。沸騰したら中火にし、スチーマーをセットして蓋をする。約5分経ったらスナップえんどうを入れ、さらに3〜5分間蒸す。
3.蒸しあがった肉と野菜を取り出しお皿に盛り付け、オリーブオイルと塩をかける。
4.残ったお湯にミネストローネの材料を全て加え、もう一度沸騰させる。＜写真3枚目＞
カレー粉はトマト缶の後に入れるのがポイント。＜写真4枚目＞
沸騰したら火を止めてカップに盛り付け、お好みで粉チーズをふりかける。
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2つの料理を同時に作れる時短レシピを他にも公開中！
詳しくは、プロフィールのリンクからどうぞ
➡@Afternoon Tea
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Reciped by 岡本ゆかこ @okamoto.yukako
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アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコへ。フードコーディネーターアシスタントを経て独立。近著「並べて焼くだけグリラーレシピ」（河出書房新社）
WEB：https://www.okamoto-yukako.com
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