直樹加藤さんのインスタグラム写真 - (直樹加藤Instagram)「.. トートワーズクリークのカベルネ+メルロー 2015年です。 25度を上限に温度管理している環境下で保管しています。酸も、苦味も渋も、丸く感じられ、いい感じの熟成感です。きっと、ブルゴーニュの高級なピノだと、同じ環境下だと終わっちゃうんだろな。だから絶対に売らない。やや高級なワインでも、カベルネや、シラーズ、メルローに集約されてます。身の丈にあった品揃えで^_^」10月17日 22時52分