直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 10月12日 22時22分
..
一つ前の投稿で出てきた野菜がこんな感じになりました。
今日もいつもの時間差炒め物です。
温かなトマト、ダイスキなんですよ。
でも、トマト、まだまだ高いです。
合わせたワインは、テンプラニージョから造られる白ワイン。
赤ワインを作る品種で造られた白ワインは、香りや味わいの特徴が赤ワインのそれと近しいのです。
なので、目を閉じて飲めば、赤ワインの様な気がしますし、目を開けて白ワインと認識してから飲むと、味わいの飲食が違うんです。
チャーミングな酸味が、なんともテンプラニージョのホーベン的な印象です。
単体で飲むと、たしかにチャーミングなんですが、トマト、赤ピーマン、ピーマン、ゴボウなんかの味わいと絡むと、単体で飲んでいる時には味わいの端っこに追いやられていた、ボルドー的なニュアンスが前に出てきます。
個人的な好みですが、ワインは、野菜と合わせたいです。
#大文字屋加藤酒店 #西七条 #梅小路 #ワイン飲みたい #デイリーワイン #安ウマワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #五十嵐美幸 #お家ごはん #テンプラニージョ #ブランコデテンプラニージョ #スペインワイン
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する
39
0
2020/10/12
