KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月28日 15時00分

オーブン不要🌱「焼かないケーキ」レシピ5選
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▼応募期間
2020/9/25〜2020/10/1
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▼当選発表
ご当選者様のInstagramアカウントへDMにてご連絡いたします。
※商品の発送は10月中を予定しております。
※商品のお届け先は日本国内に限らせていただきます。
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たくさんのご応募お待ちしております❣️
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①『焼かずに簡単生チョコタルト』
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調理時間：150分(冷やす時間120分含む)
費用：600円程度
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【材料】 1台分（直径15cm丸型）
ミルクチョコレート　　　　200g
絹ごし豆腐　　　　　　　　70g
生クリーム　　　　　　　　120ml
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----- タルト生地 -----
ビスケット　　　　　　　　80g
溶かしバター（無塩）　　　50g
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ココアパウダー　　　　　　適量
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【手順】
型に敷き紙をセットしておきます。
1. 袋にビスケットを入れ、麺棒で叩き細かくします。
2. 溶かしバターを加え混ぜ合わせたら、型に入れスプーンで押し固め冷蔵庫で30分冷やします。
3. 耐熱ボウルにキッチンペーパーで包んだ絹ごし豆腐を乗せ、ラップをせず500Wの電子レンジで2分加熱し水切りをします。
4. ミルクチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れます。
5. 鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温め4に入れます。
6. 混ぜ合わせてから3を裏ごしながら加え混ぜ合わせます。
7. 2に6を流しいれ冷蔵庫で2時間冷やし固め、仕上げにココアパウダーをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
豆腐はそのまま使用しますと水分が出てしまいますので、必ず水切りを行ってからご使用ください。
また、裏ごしをしないと滑らかになりません。裏ごしを行ってから混ぜ合わせてください。
絹ごし豆腐を使用していますが、木綿豆腐でも代用いただけます。
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②『焼かない クッキークリームチーズケーキ』
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調理時間：120分(冷やす時間90分を含む)
費用：700円程度
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【材料】 1台分（15cmの底抜け丸型）
----- 土台 -----
クリームサンドココアクッキー　　　8枚
溶かしバター（無塩）　　　　　　　30g
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----- 生地 -----
クリームチーズ　　　　　　　　　　250g
生クリーム　　　　　　　　　　　　200ml
クリームサンドココアクッキー　　　6枚
①砂糖　　　　　　　　　　　　　　60g
①レモン汁　　　　　　　　　　　　小さじ1
粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　3g
水（ゼラチン用）　　　　　　　　　15ml
お湯（湯煎・60℃）　　　　　　　適量
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----- トッピング -----
クリームサンドココアクッキー　　　8枚
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【手順】
1. 土台を作ります。ジッパー付き保存袋にクリームサンドココアクッキーを入れ、麺棒でたたきます。細かくなったら溶かしバターを入れ、よく混ぜ合わせます。型に隙間なく敷き詰め、押し固めたら冷蔵庫で30分程冷やします。
2. 生地を作ります。ジッパー付き保存袋にクリームサンドココアクッキーを入れ、麺棒で粗めに砕きます。
3. 粉ゼラチンに水を入れふやかし、湯せんで溶かします。
4. ボウルに生クリームを入れハンドミキサーでツノが立つまで混ぜます。
5. 別のボウルにクリームチーズを入れクリーム状になるまでゴムベラで混ぜます。①、3を入れよく混ぜ合わせ、2、4を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
6. 1に流し入れトッピング用のクリームサンドココアクッキーを手で割りながらのせてラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。固まったら切り分けて器に盛り完成です。
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【コツ・ポイント】
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
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👇他のレシピはコメント欄をご覧ください👩‍🍳
③簡単 焼かない 魅惑の生チョコ抹茶タルト
④見た目華やか！焼かない生チョコケーキ
⑤覚えておきたい 定番レアチーズケーキ
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