ハニャコのインスタグラム(hanyacoro) - 9月24日 07時31分

𓊱

recipeあり

🇫🇷フランス全国酪農経済センター様のフランスチーズのプロモーションに参加させて頂いています

@homeofcheese_jp

コンセプトは
「ANYHOWどんな調理法でも、どんな食べ方でも、どんな作り方でも」をテーマに、
和のエッセンスを取り入れたレシピをご紹介させて頂きます𓊤

今回は
きのことブルードヴェルニュのクリーム煮

秋はやっぱり栗やきのこ類が美味しいので
チーズと合わせて
友人とゆっくりおうちランチに
フランスブルーチーズのブルードヴェルニュを使ってクリーム煮を作りました。

これめちゃくちゃ美味しくて大好評♪

𓂃recipeです𓂃

𓊤きのこ（マッシュルームや舞茸、椎茸など）
480gくらい

𓊤むき栗 65g

𓊤玉ねぎ1/2個→薄切り

𓊤みじん切りにんにく小さじ1

𓊤オリーブオイル 小さじ1

𓊤白ワイン50ml

𓊤水200ml

𓊤豆乳200ml

𓊤ブルードヴェルニュ 100g

𓊤生クリーム 大さじ1

𓊤塩コショウ 適量

《作り方》

きのこは適当にカット、玉ねぎ薄切りに。

鍋にオリーブオイル 大1をあたためて
にんにくみじん切りを炒め、香りがでたら玉ねぎを。透明になったらきのこ類も炒め合わせる。
そこに
小麦粉大1をまぶし粉っぽさなくなるまで炒める。

白ワイン入れて沸騰させたら
弱火にし
水、豆乳いれて弱火で煮たら
火を止めて

仕上げにブルードヴェルニュを砕きながら入れて完成！

ブラックペッパーをお好みで。

𓇬

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