American beef&porkさんのインスタグラム写真 - (American beef&porkInstagram)「1年を通して祝日が意外にすくないアメリカですが、今週末はLabor Day Weekendで三連休🇺🇸 Labor Day（レイバーデイ）は直訳すると「労働者の日」。れっきとした連邦政府の祝日なのですが、この日に多くのアメリカ人が想いを馳せるのは、労働より「夏の終わり」🏖 「夏の終わり」と言っても、まだまだ9月でも暑いところは多いので、季節で言う “END of summer”　というより、気持ち的に楽しい季節が終わってしまった “fun summer is OVER”といったところでしょう😢 さて、そんな夏の終わりの週末ブランチにピッタリな、ポートワインとドライチェリーを使ったオシャレポークレシピをご紹介🍷 レベル高に見える出来栄えですが、実はポークをソテーしてソースを絡ませるだけ！It’s gorgeous but totally easy & quick! 煮詰めてソースを作るのはReduction（リダクション）といって、アメリカで肉に添えるソースを作るときによく使われる調理法☝ ワインやチェリーの風味が凝縮され、とろっとしたthick & smoothなソースが完成🥘 やわらかジューシーなポークの美味しさを引き立てて、めっちゃ美味しい！It’s absolutely amazing! 🥂 #アメリカンポーク #今日の晩ご飯 #お肉大好き #americanmeat #americanbeef #おうちごはん #アメリカレシピ　#アメリカ料理 #疲労回復　#ビタミンB補給 #アメリカご飯 #肉レシピ #豚肉レシピ #豚肉料理 #栄養満点 #記念日レシピ #免疫力アップ #バーベキュー #americanmeatjapan #usmef #元気になるごはん #元気になるレシピ #タンパク質多め #タンパク質摂取　#かたまり肉　#おうちごはん革命 #ワインのおとも　#おしゃれレシピ　#バーティー料理　@americanmeatjapan　#チェリーソース」9月3日 12時00分