おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 9月1日 10時23分
【 #Loversコラム #レシピあり】
イギリス発祥の家庭的なデザート「トライフル」🧁💕
様々なクリームやフルーツ、ソースを層状に重ねるだけなのでとっても簡単❣️
ロンドンでは、スーパーでも手軽に購入できる人気のデザートなんだそうですよ☝🏻
今回は、英国料理研究家の鈴木綾夏さん(@ayakacooks)に夏らしいベリー系のトライフルを教えていただきました😋✨涼し気なグラスデザートで、今の季節にもぴったりです🎶
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photo by @ayakacooks
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サマー ベリー トライフル(Summer Berry Trifle)
●材料(グラス4個分)
【ヨーグルトクリーム】
・プレーンヨーグルト……1パック
・生クリーム……200ml
・砂糖……60g
・スポンジケーキ……16cm丸型1個分(またはカステラ4切れ)
・ラズベリー……16個
・ブルーベリー……20個
・ストロベリージャム……適宜
●作り方
1. ざるにキッチンペーパー(またはさらし)を敷き、ボウルにのせる。そこにプレーンヨーグルトを入れて3時間ほどおき、ヨーグルトの水気を切る。
2. 生クリームに砂糖を加え、六分立てにし、水切りしたヨーグルトとよく混ぜ合わせておく。
3. スポンジケーキを3〜4cm角にカットしておく。
4. グラスにスポンジケーキを敷きつめ、ヨーグルトクリームをのせ、ストロベリージャムをお好みで入れフルーツを飾る。この作業を2回ほど繰り返したら出来上がり。
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2020/9/1