KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月22日 11時00分
レンジでかんたんに本場の味!「韓国料理」レシピ3選
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①『レンジで簡単ダッカルビ』
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調理時間:30分
費用:300円程度
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【材料】 2人前
鶏もも肉 300g
えのき(100g) 1株
玉ねぎ(80g) 1/2個
長ねぎ 1/2本
片栗粉 大さじ1
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----- 合わせ調味料 -----
しょうゆ 大さじ2
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
ごま油 小さじ2
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小ねぎ(小口切り) 適量
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【手順】
1. 耐熱ボウルに合わせ調味料を作ります。
2. えのきは石づきを取り半分に切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
3. 長ねぎは1cmの斜め切りにします。
4. 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
5. 1に2、3、4を入れ混ぜ合わせ、5分置きます。ラップをして電子レンジ600Wで9分加熱します。
6. 鶏もも肉に火が通ったらお皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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②『韓国風 無限もやし』
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もやしの大量消費レシピ、韓国風の無限もやしの紹介です。レンジで簡単にできるので、とってもお手軽ですよ。キムチがピリッと辛くやみつきになる一品です。おつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。
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調理時間:15分
費用:200円程度
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【材料】 2人前
もやし 100g
ツナ油漬け(汁ごと) 60g
キムチ 50g
韓国のり 5枚
①ダシダ 小さじ1/2
①ごま油 大さじ1/2
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【手順】
1. もやしを耐熱容器に入れラップをして600Wのレンジで1分30秒、火が通るまで加熱します。
2. 韓国のりを手でちぎります。
3. 1にツナ油漬け、キムチ、2、①を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
ダシダとは、牛肉ダシの素で韓国料理に使われます。ない場合は、同量の中華スープの素で代用いただけますよ。
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③『簡単レンチン朝ごはん 韓国風ふわふわタマゴ』
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調理時間:5分
費用:100円程度
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【材料】 2人前
卵 2個
カニカマ 2本
小ねぎ 10g
水 200ml
①鶏ガラスープの素 小さじ1
①塩 ふたつまみ
ごま油 小さじ1/2
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【手順】
1. カニカマは手で細かくほぐします。小ねぎは根元を切り落とし小口切りにします。
2. 耐熱の器に卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
3. 水、①を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて混ぜます。
4. ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで3分加熱し、取り出して軽く混ぜます。
5. ごま油を回し入れ、再びラップをふんわりとして600Wの電子レンジで2分程加熱し、卵が固まったら完成です。
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【コツ・ポイント】
調味料の量は、お好みで調整してください。
お使いの電子レンジによって火の通り加減が異なりますので、様子をみながらご調整ください。
鶏がらスープの素の代わりに、顆粒和風だしや、ダシダなどでもお作りいただけます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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2020/8/22