DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月15日 22時00分
ブロッコリーで作る!簡単サラダ3選
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お気に入りのレシピがあったら保存して作ってみてください♪
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①<さっぱりこくうま!ブロッコリーと卵の梅マヨサラダ>
■材料 (2人分)
・ゆで卵 2個
・ブロッコリー 1/2株
・梅干し 1個
・砂糖 小さじ1/3
・マヨネーズ 大さじ3
・こしょう 少々
■手順
(1)ブロッコリーは小房に分ける。梅干しは種を取り、ペースト状に叩く。
(2)ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
(3)耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水気を切って冷ます。
(4)ボウルに梅干し、砂糖、マヨネーズを入れて混ぜ、ブロッコリー、ゆで卵を加えてざっくりと混ぜる。
(5)器に盛り、こしょうをかける。
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②<あと一品に悩んだらこれ!ゆで卵とブロッコリーのマスタード和え>
■材料 (2人分)
・ゆで卵 2個
・ブロッコリー 1/2株
・赤パプリカ 1/4個
☆調味料
・粒マスタード 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ2
・塩こしょう 少々
■手順
(1)ブロッコリー、赤パプリカは食べやすい大きさに切る。ゆで卵は縦4等分に切る。
(2)耐熱容器にブロッコリー、赤パプリカ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。 水気を切って、粗熱をとる。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えて混ぜ、ゆで卵を加えて混ぜ合わせる。
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③<チーズ香る!ブロッコリーとツナのマカロニサラダ>
■材料 (2人分)
・マカロニ 60g
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・ブロッコリー 1/2株
・コーン缶 大さじ2
☆調味料
・マヨネーズ 大さじ3
・粉チーズ 大さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
(1)ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分ける。
(2)鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ2)、マカロニを入れて袋の表記時間通りゆで、ゆであがり1分前にブロッコリーを加えてゆでる。水にさらして水気を切る。(柔らかめのブロッコリーが好みの場合、1分30秒前に加えてゆでてください。)
(3)ボウルにすべての材料を入れてあえる。
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2020/8/15