毎日放送「ちちんぷいぷい」のインスタグラム(puipui_mbs) - 8月14日 20時36分
✱
金曜キッチン プロにわがまま
ムチャムーチョ🌵🍴
・
8月14日☀️
本日のムチャブリは、
“全く新しい冷やし中華をはじめたい!”
・
王先生が
『さっぱり旨辛冷やし中華』
でムチャブリを解決💡
✱
ー材料(1人分)ー
・
生麺・・・100g
きゅうり・・・30g
ハム・・・30g
錦糸たまご・・・20g
ミニトマト・・・1個
白ネギ・・・15g
豆板醤・・・8g
しょうが・・・5g
冷やし中華のタレ(醤油ベース)・・・120g
しょうゆ・・・20g
練りゴマ・・・30g
さとう・・・5g
粉山椒・・・1g
ごま油・・・5g
塩・・・適量
サラダ油・・・適量
✱
ー下準備ー
A.きゅうり、ハム、錦糸たまごは細切り、しょうが、白ネギはみじん切りにする。
ー作り方ー
①沸いた湯に塩を入れ生麺を1分半茹でる。
②湯切りし水に入れ、麺のぬめりをしっかりとる。
③氷水で冷やし、しっかり水分を切る。
④フライパンにサラダ油をひき、しょうが、豆板醤を炒める。
⑤香りが出たら、冷やし中華のタレ、練りゴマ、しょうゆ、粉山椒、さとう、ごま油を加え沸騰させる。
⑥沸騰したらボウルに移し、冷蔵庫で冷やす。
⑦冷やしたタレ(50g)と麺を混ぜ合わせ、きゅうり、ハム、錦糸たまご、白ネギ、ミニトマトをのせる。
✱
https://www.mbs.jp/puipui/pm_kitchen/2020/08/14.shtml
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
320
0
2020/8/14