KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「夏に食べるカレーは格別ですよね🍛✨ 夏野菜たっぷりの「夏カレー」レシピ3選をご紹介👩‍🍳 . ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #クラシルごはんで投稿してね ———————————————————— . ①『ナスたっぷりカレー』 . 調理時間：30分費用：500円程度 . 【材料】 4皿分ごはん　　　　　　　　　　　4膳牛豚合びき肉　　　　　　　　200g ナス　　　　　　　　　　　　3本玉ねぎ　　　　　　　　　　　1個ホワイトマッシュルーム　　　8個水　　　　　　　　　　　　　400ml カットトマト缶　　　　　　　100g . ----- 調味料 ----- カレールー　　　　　　　　　80g ウスターソース　　　　　　　大さじ1 すりおろし生姜　　　　　　　小さじ1 すりおろしニンニク　　　　　小さじ1 . サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1 . 【手順】 1. ナスはヘタを取り除き、1cm幅の輪切りにします。 2. 玉ねぎはみじん切りにします。 3. マッシュルームは石づきを取り、5mm幅にスライスします。 4. 中火で熱した鍋にサラダ油を入れ、2と3と牛豚合びき肉を炒めます。 5. 4に火が通ったらカットトマト缶と1と水を入れ、中火のまま煮ます。 6. ナスに火が通ったら火を止め、調味料を入れ、カレールーが溶けたら弱火で5分煮込みます。 7. 皿にごはんを盛り付け、6をかけたら完成です。 . 【コツ・ポイント】カレールーはお好みのものをご使用ください。水の分量などは、パケージに記載されている分量を目安にしてください。 . ②『夏野菜の素揚げカレー』 . 調理時間：40分費用：400円程度 . 【材料】 2人前ごはん　　　　　　　　　　　　400g . ----- カレールー ----- 豚ひき肉　　　　　　　　　　　100g 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/2個 ①カットトマト缶　　　　　　　200g ①水　　　　　　　　　　　　　200ml ①コンソメ顆粒　　　　　　　　小さじ1 カレールー　　　　　　　　　　50g 中濃ソース　　　　　　　　　　小さじ1 サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ1 . ----- トッピング ----- ナス　　　　　　　　　　　　　1本ししとう　　　　　　　　　　　4本赤パプリカ　　　　　　　　　　1/4個かぼちゃ（スライス2枚）　　　30g 揚げ油　　　　　　　　　　　　適量 . 【手順】ナスはヘタを取っておきます。赤パプリカはへタと種を取っておきます。ししとうはヘタを取っておきます。 1. ナスは縦に4等分に切ります。赤パプリカは縦に4等分に切ります。ししとうは爪楊枝で5ヶ所に穴を開けます。 2. 玉ねぎはみじん切りにします。 3. 中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、豚ひき肉を炒めます。 4. 豚ひき肉の色が変わってきたら、2を加え、中火で炒めます。 5. 全体に脂が回ったら、①を入れ中火で5分程煮込みます。 6. 玉ねぎが透明になってきたら、カレールーと中濃ソースを入れてカレールーが溶けるまで中火で煮込みます。 7. 鍋の底から3cm程の高さの揚げ油を注ぎ180℃に熱し、1とかぼちゃを3分ほど揚げ、油を切ります。 8. お皿にごはん、6を盛り付け、7をトッピングして完成です。 . 【コツ・ポイント】カレールーにトマト缶を使用しているため、優しい味に仕上がりますので、お好みの辛さのカレールーで調整ください。 . 👇他のレシピはコメント欄をご覧ください👩‍🍳 ③夏野菜たっぷりトマトキーマカレー . . #クラシル #kurashiru #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #暮らし #ランチ #晩ごはん #おうちカフェ #おうち時間 #夏野菜 #夏野菜カレー #夏カレー」8月12日 11時01分