KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「やみつきになること間違いなし😋 ✨「韓国風チキン」レシピ3選 . ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #クラシルごはんで投稿してね ———————————————————— . ①『コチュジャンでピリ辛韓国風チキン』 . 調理時間：40分費用：500円程度 . 【材料】 6本分手羽元　　　　　　　　　6本塩こしょう　　　　　　　少々薄力粉　　　　　　　　　10g 揚げ油　　　　　　　　　適量 . ----- 調味料 ----- コチュジャン　　　　　　大さじ3 しょうゆ　　　　　　　　大さじ1 すりおろしニンニク　　　小さじ1 白いりごま　　　　　　　小さじ1 . レタス　　　　　　　　　2枚 . 【手順】 1. 手羽元に塩こしょうをまぶし、薄力粉をまんべんなく薄くまぶします。 2. 鍋底から5cmほど油を注ぎ、170℃に温めたら、1を中に火が通りきつね色になるまで5分程揚げ、油切りをします。 3. ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせ、2を入れて和えます。 4. 皿にレタスと3を盛り付けたら完成です。 . 【コツ・ポイント】手羽元以外の部位でもお作りいただけます。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 . ②『スタミナ満点！とろ〜りチーズのピリ辛タッカルビ』 . 調理時間：40分(漬け込む時間20分含む) 費用：400円程度 . 【材料】 2人前鶏もも肉　　　　　　150g 玉ねぎ　　　　　　　1/4個にんじん　　　　　　1/3本一味唐辛子　　　　　小さじ2 コチュジャン　　　　大さじ2 酒　　　　　　　　　大さじ1.5 みりん　　　　　　　小さじ2 ごま油　　　　　　　大さじ1 チェダーチーズ　　　60g ピザ用チーズ　　　　60g . 【手順】にんじんは皮をむいておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。 1. 玉ねぎ、にんじんを薄切りにします。 2. ジップ付き保存袋に一味唐辛子、みりん、酒、コチュジャンを入れ、1と鶏もも肉を入れたらよく揉み込み、20分ほど冷蔵庫におきます。 3. スキレットにごま油を入れ、2を入れ中火で鶏もも肉に火が通るまで炒めます。 4. 真ん中に3を寄せ、チェダーチーズ、ピザ用チーズを両端に入れチーズが溶けたら完成です。 . 【コツ・ポイント】お好みでキャベツなどを足しても美味しいです！辛さは、調節してください。チーズが熱々のうちにお召し上がりください！ . ③『米粉の衣で韓国風ザクザクチキン』 . 調理時間：30分費用：500円程度 . 【材料】 2人前鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　350g . ----- 下味 ----- 牛乳　　　　　　　　　　　　　　　80ml 料理酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1 すりおろしニンニク　　　　　　　　小さじ1 鶏ガラスープの素　　　　　　　　　小さじ1/2 塩こしょう　　　　　　　　　　　　小さじ1/2 . ----- 衣 ----- ①米粉　　　　　　　　　　　　　　20g ①片栗粉　　　　　　　　　　　　　10g ②米粉　　　　　　　　　　　　　　60g ②片栗粉　　　　　　　　　　　　　20g . 揚げ油　　　　　　　　　　　　　　適量グリーンリーフ（盛りつけ用）　　　1枚 . 【手順】 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。 2. ボウルに入れ、下味の材料を入れて揉み込み、ラップをして15分程置きます。 3. ①を入れて揉みます。 4. ポリ袋に②を入れて混ぜ、水気を切った3を入れて全体にまぶします。 5. 鍋の底から3cmまで揚げ油を入れて170℃に熱し、4を入れて5分程あげ、一度取り出します。 6. 揚げ油を180℃にして5を入れて二度揚げします。30秒程、鶏もも肉に火が通り衣がカリッとしたら油を切ります。 7. グリーンリーフを敷いたお皿に盛り付けて完成です。 . 【コツ・ポイント】下味に漬け込む時間を長くするとより味が染み込みます。長く漬け込む場合は冷蔵庫に入れてください。冷蔵庫に入れると揚げる際に火の通りが悪くなりますので、揚げ時間を調整してください。二度揚げする事で柔らかくジューシーに仕上がります。米粉の衣の為、色は付きにくく白っぽい仕上がりになります。 . . #クラシル #kurashiru #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #暮らし #ランチ #晩ごはん #おうちカフェ #おうち時間」8月6日 18時37分