日登美のインスタグラム(hitomihigashi_b) - 7月27日 21時34分

Chirashi sushi, made of what I have.

Construct chirashi sushi is fun💕
This time I mixed branched carrot leaf in the sushi rice, great flavor. Good matching with smoked salmon and lemmon✨

日本に住む娘が美味そうなちらし寿司を食べているのを見てあるものでちらし寿司。

元気な葉付き人参があったから酢飯に茹でて刻んだ人参葉を加えたくなった。具も人参を醤油で煮ただけ、とシンプルに。これだけでもイケる😋

それにブロッコリー茹でたのとか、卵焼き、スモークサーモンとあるものをどんどん追加する。この工程がちらし寿司の楽しいところだなぁ、と思う。

いりごま、自家製紅生姜(赤くないけど)、海苔、レモン。色々な香りと薬味でヨーロッパらしい夏のちらし寿司に💕人参葉の酢飯、美味しくてオススメ！

ドイツは生魚は簡単に手に入らないし、値段も高いし。スーパーで新鮮な刺身が買える日本のようにちらし寿司は作れないのは残念だけど、スモークサーモンはパンにもご飯にも何かと便利だから冷蔵庫にストックするようにしています😉👍

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