日登美のインスタグラム(hitomihigashi_b) - 12月17日 06時25分

Vegetarian bibimbap tonight 🇰🇷
@saena_chun your makgeolli is the best🙏❤️

Homemade kimchi, Homemade Natto, Homemade radish pickles, stir flied mushroom, salted cucumber with sesame, carrots and sprouts namul, vegan flied chicken, homemade Gochujang sauce, flied egg, see weed, and rice.

韓国のお友達からもらった手作りのマッコリを頂いたので
ベジタリアンビビンパ的な夕飯。
実は人生初のマッコリ。こんなに美味しいなんて😭❤️
いつか自分で作ってみたい。

ビビンパは自家製コチュジャンのタレがすごく美味しい。
こう言う乗っけ系のご飯ってベルリンでよく見かけるの
だけど、外食だとタレが甘すぎてあとでちょっと気持ち
悪くなっちゃうのが残念。
手作りのいいところは、甘みを自分で選べるところ。
今回はシュガーフリーで米飴と少々のメープルでタレは
軽く煮詰めて。
このタレにビーガン唐揚げを絡めたら悶絶。
あー美味しかった。
また作ろうっと。

#makgeolli #vegetarian #homemade #fermentation #organicfood #korean

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