Mizuki【料理ブロガー・簡単レシピ】のインスタグラム(mizuki_31cafe) - 7月25日 07時02分
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【レシピ】ーーーーーーーーーーー
♡とろとろ♡なすのはさみ焼き♡
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おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させていただくのは
とろとろなすのはさみ焼き♡
シンプルなつくねをサンドして
甘辛い照り焼きだれで仕上げました♩
食べ応えがあって見た目も華やか♡
とろっとジューシーな食感で
たまらない美味しさですよ〜(*´艸`)
フライパンひとつでできるので
よかったらお試し下さいね(*^^*)
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【2人分】
なす...2本
片栗粉...大1.5
豚ひき肉...150g
●醤油・酒・片栗粉...各小2
●生姜チューブ...3cm
サラダ油...大1.5
☆醤油・みりん...各大2
☆砂糖...小1
万能ねぎ・ごま...各適量
1.なすは5mm幅の輪切りにし、水に3分晒して(しっかり)水気を切る。ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振ってまぶす。ボウルにひき肉と●を入れてよく混ぜる。☆は合わせておく。
2.なす2切れで肉だねを挟み、密着させて形を整える。
3.フライパンにサラダ油を中火で熱して2を焼く。焼き色がついたら裏返してフタをし、弱火で4分蒸し焼きにする。
4.余分な油を拭き取り、☆を加えて煮からめる。器に盛り、ねぎとごまをトッピングする。
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《ポイント》
♦︎なすの水気はしっかり切って下さい♩ ペーパータオルで押さえると◎
♦︎なすと肉だねが密着するようギュッと抑えてから形を整えて下さい♩
♦︎焼いている時は極力いじらず、裏返す時はヘラをご使用下さい♩
♦︎鶏ひき肉や合びき肉で作っても♩
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🎀6刷重版しました🎀
混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない!
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一冊まるっとホケミスイーツ♩
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特別な日にも使えるレシピを
この一冊に詰め込みました(*^^*)
ホットケーキミックスを使えば
簡単に本格的なお菓子が作れますよ♡
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簡単に失敗なくマスターできる一冊で
もっと気軽に、カジュアルに
和食を楽しんで下さいね(*^^*)
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2020/7/25