utoshのインスタグラム(utosh) - 7月21日 12時41分

【レシピ画像付き】ミョウガと山椒！土用のうなぎ丼。

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ミョウガをたっぷりのせてさっぱり食べるうなぎ丼！
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こんにちは🙋🏻

今日は土用丑の日ですので、うなぎを食べる日ですね。今年は2回あります。しかも割と近め（7月21日と8月2日）こういう夏に2回丑の日がある場合、7月21日を「一の丑」、8月2日を「二の丑」と呼ぶそうですよ。ぜひ参考に！

でも2回あるって多いですよね。その度にうなぎを大量仕入れしているってことですし… 1回だけじゃだめなのかな〜😅

未来、丑の日ってどうなっていくのがいいんだろう…

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山椒を乗せて食べるのが王道のうなぎですが、ちょっと薬味を乗せて上げるのもおいしいんですよね。大葉も美味しいんですが、僕はミョウガが合うと思います。
もちろん山椒たっぷりで！


✔️〈このレシピのポイント〉
買って来たのを再加熱して食べる方がほとんどだと思いますが、
レンジを使うとふっくらしません。これは間違いない。一番いいのは蒸すことです。
蒸し器を使わなくても、鍋に水をはり、スチームプレートを置いて蓋をすれば十分。ぜひレンジを使わずに食べてみてください。


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ぜひ作ってくださいね！
No local No food おいしく楽しく！


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