おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 7月10日 11時41分

【 #Loversコラム #レシピあり】
暑い季節のビールのお供にぴったりのフライドチキン‼️日本では大人気のメニューですが、どうやらイギリスのロンドンでも人気の定番メニューのようです😋💕

英国料理研究家の鈴木綾夏さん（@ayakacooks）もロンドン留学中にはチキンバーガーショップによく足を運んだそうで、フライドチキンも懐かしい思い出の味✨そこで今回は、「クリスピーフライドチキン」をおうちで楽しめるスパイシーなアレンジレシピでご紹介いただきました❣️

★「 #Loversコラム 」のレシピを真似して作ってみたよという方は、ぜひ「 #まねっこおうちごはん 」をつけて投稿してください🙆‍♀️

photo by @ayakacooks

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［staff : まい姉］
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クリスピー フライドチキン～Crispy Fried Chicken～

⚫︎材料
・鶏もも肉……1枚（250g〜）
・手羽元……6本（350g〜）
※全部鶏もも肉でも可。その場合は、総グラム数を合わせてください。

【下味】
・牛乳……大さじ3
・にんにく（すりおろし）……1片(約5g)
・塩……小さじ1
・白こしょう……少々
・白ワインビネガー……小さじ1

【A：衣】
・強力粉……1/2カップ（100g）
・オールスパイス……小さじ1/2
・パプリカパウダー……小さじ1
・ローストオニオン……大さじ1
・ガーリックパウダー……小さじ1
・シナモンパウダー……小さじ1/4

・ルッコラ、レモン（飾り用）……お好み

●下準備
鶏もも肉は4等分に切り、下味を付けて1時間以上マリネしておく。
※冷蔵庫で一晩つけておいても良いです

●作り方
1. Aの衣をバットに入れて、よく混ぜ合わせる。

2. 鶏肉にしっかりと衣を付け、160℃に温めた油に入れ、様子を見ながら10分加熱する。

3. 10分経ったら、一旦バットに取り出し5分置く。

4. 5分置いてる間に、油を180℃に温めておく。

5. 油が温まったら、4を入れきつね色になるまで揚げる。

6. お皿にフライドチキンを盛り付け、ルッコラとレモンを飾り完成。
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