macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月24日 21時05分

とろとろちゅるりん😊「#水晶鶏となすのねぎだくだれ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️鶏むね肉のちゅるんとした食感やみつき🥰⁠
✔️たっぷりのねぎダレで香ばしく✨⁠
✔️さっぱりとした味わいだから暑い季節にぴったり！⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：20分⁠
※冷やす時間は含みません。⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・鶏むね肉：1枚⁠
・酒：大さじ1杯⁠
・砂糖：小さじ1/2杯　⁠
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯⁠
・なす：2本⁠
・片栗粉：大さじ4杯⁠
・長ねぎ：1/2本⁠
・a. 砂糖：小さじ1杯⁠
・a. 酢：大さじ1杯⁠
・a. めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1と1/2杯⁠
・a. オイスターソース：小さじ2杯⁠
・a. ごま油：大さじ1杯⁠
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■下ごしらえ⁠
・鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにします。⁠
・長ねぎはみじん切りにします。⁠
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■作り方⁠
①なすは皮をむき、乱切りにします。⁠
②鶏むね肉は酒、鶏ガラスープの素、砂糖、片栗粉(大さじ2杯)を入れて揉み込みます。⁠
③鍋にお湯を沸かし①に片栗粉をまぶして入れ、落し蓋をして4分ほど茹でます。氷水を張ったボウルに入れ冷まし、水気を取ります。⁠
④③の沸騰したお湯に②を1枚ずつ入れて茹でます。浮いてきたら取り出して氷水につけて水気を取ります。⁠
⑤ボウルに長ねぎと(a)の調味料を混ぜ合わせます。お皿に盛った③、④にたっぷりかけて召し上がれ♪⁠
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★MEMO★⁠
・片栗粉をまぶして茹でると、食材のつるっとした食感が楽しめます。また鶏むね肉はしっとり柔らかく仕上がりますよ。⁠
・なすを茹でた後、お湯の濁りが気になる場合は少し新しい湯に変えて鶏むね肉を茹でてくださいね。⁠
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