macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月23日 06時05分

【糖質オフ弁当】「#しらたきサンラータン麵弁当」😊このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️糖質オフのヘルシー弁当♪⁠
✔️中華麺の代わりにしらたきを使用✨⁠
✔️しらたきを使うので時間が経っても麺が伸びにくい！⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：20分⁠
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■材料（1人分)⁠
・しらたき：200g⁠
・豚こま肉：20g⁠
・えのきだけ：20g⁠
・しょうが：1片⁠
・溶き卵：1個分⁠
・鶏ガラスープ：(鶏ガラスープの素：小さじ2杯、水：250cc⁠)⁠
・a.酒：大さじ1杯⁠
・a.しょうゆ：小さじ2杯⁠
・水溶き片栗粉：(片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯⁠
・酢：大さじ1杯⁠)⁠
・ごま油：小さじ1杯⁠
・ラー油：小さじ1杯⁠
・黒こしょう：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・えのきだけは3cm幅に切ります。⁠
・しょうがは千切りにします。⁠
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■作り方⁠
①しらたきは水洗いして耐熱容器に入れ、浸るくらいの水を加えてレンジ600Wで5分加熱し、あく抜きをします。加熱後、水洗いしてよく水気を切ります。⁠
②鍋にごま油を引いて熱し、しょうがを入れて香りが立ったら、豚こま肉を入れて中火で炒めます。肉の色が変わったら鶏ガラスープ、えのきだけ、①、( a ) の調味料を加えてひと煮立ちさせます。⁠
③再度煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、一度煮立たせてとろみをつけます。⁠
④溶き卵を入れ、固まったら酢を加え、ひと煮立ちさせ火からおろします。スープジャーに入れて、ブラックペッパーとラー油をトッピングして召し上がれ♪⁠
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★MEMO★⁠
・えのきの代わりに、しいたけやしめじでも代用していただけます。⁠
・酢やラー油はお好みの量で調節してくださいね。⁠
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