maiのインスタグラム(michoumama) - 6月20日 14時36分
2020年6月20日
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🎶青梅翡翠煮の水まんじゅう🎶
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暑いので、こんなおやつ作りました。
青梅の翡翠煮をカットして種を抜き、そこに白餡を詰めます。
あとは葛の生地で包んで冷やしたら、出来上がり💚
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葛粉とわらび粉を混ぜて砂糖たっぷり、、が今まで作った中ではキラキラ透明で素敵でしたが、今回は本葛粉のみ、お砂糖もかなり少なめなので、ちょっと時間が経つと白濁してきます。が、食感的にはまぁまぁ一日持つので、慌てず2個めは🍵と。
手土産にはお砂糖たっぷりの方が、澱粉の老化が遅くなるので食感も色も持ちが良くなるな〜、と思いますが、おうちおやつなら砂糖減らして冷えたてを楽しむ方が良いですね。そうすると、結局何個も食べちゃうんですけど😅💦🍵
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2020/6/20
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