真藤舞衣子のインスタグラム(maikodeluxe) - 6月14日 16時11分

山の水農場さんの美しいきのこ達が届いたので、冷凍しておいたサカエヤさんの愛農ポークで薬膳鍋。
@alishanorganic のタヒニペーストに塩糀とみりんを混ぜたのと、腐乳、ぽん酢のたれで。
お野菜は大根、人参、紫キャベツと長ねぎとあるものだけをジュリエンヌ(千切り)にすると食べやすく、お肉でくるりんと巻いて、たっぷりいただけます。
お肉も脂がサラッと甘みと旨味がありベタつかないのでペロリと。
一応あくすくいをおいてますが、愛農ポークはアクがほとんど出ないので使わなかったです。美味しいきのこもこれだけの種類をたっぷりと食べられて幸せ♡

はあ、満足満足。

夏でもお鍋が好きです。

土鍋は土楽窯　@dorakugama 、大皿は　@etsuji_noguchi さんのです。

#山の水農場　
#発酵美人になりませう
#美味しい発酵食生活
#からだが整う発酵おつまみ
#腸活　#菌活　
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