テレビ朝日「陸海空 こんな時間に地球征服するなんて」のインスタグラム(chikyu_buzoku) - 6月10日 22時08分

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【ナスDの大冒険レシピ vol.8】
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■牛すじ肉で代用■
〜ネパールで食べたヤギ肉カレー〜
　の再現レシピ（vol.8で登場）
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〜材料 4人分〜
牛すじ肉（ヤギ肉の代わり ）800g
玉ねぎ 1個
チューブニンニク・チューブ生姜　各大さじ1
サラダ油　大さじ2
（A）
・カレー粉 大さじ3
・ガラムマサラ 大さじ2
・クミンシード　大さじ1
（B）
・水　1リットル
・酒　100cc
・顆粒鶏ガラスープの素　大さじ2
ウスターソース・ケチャップ　各大さじ2
塩　適量
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〜作り方〜
⑴牛すじ肉は鍋に入れ、
　かぶる位の水を入れて火にかけ、
　煮たったら5分ゆでてザルにあげる。
　粗熱が取れたら一口大に切る。
　玉ネギは粗みじん切りにする。
⑵圧力鍋にサラダ油を熱し、
　ニンニク、生姜、玉ねぎを炒め
（A）を加えてしんなりするまで炒める。
⑶牛すじ肉、（B）を入れて蓋をして
　30分加圧し自然に蓋をあける。
　ウスターソース、ケチャップを入れ、
　塩で味を調える。
⑷器に盛り付け、イエローライスを添える。
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◆鍋で炊くイエローライス◆
材料(4人分)
米 2合 （A）
・ターメリック 小さじ１
・塩 小さじ１
・ニンニクチューブ　小さじ1
・黒胡椒 適宜
・オリーブオイル 大さじ1
パセリ・黒コショウ 適宜
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〜作り方〜
⑴米は研いで30分浸漬し、ザルにあげる。
⑵鍋に1、（A）、400ccの水を加えて
　水を入れて蓋をし、沸騰したら弱火で12分、
　火を止め15分蒸らす。
　炊き上がったらサックリと混ぜる。
⑶器に盛り付け、黒胡椒を振りパセリを添える。
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※炊飯器の場合…
⑴米は研いで30分浸漬し、ザルにあげる。
⑵炊飯器に1、（A）を加えて
　2合の目盛りまで水を入れ、普通に炊く。
⑶器に盛り付け、黒胡椒を振りパセリを添える。
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今夜2:21〜地上波 ナスD大冒険TV
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