テレビ朝日「陸海空 こんな時間に地球征服するなんて」のインスタグラム(chikyu_buzoku) - 4月9日 14時47分
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【ナスDの大冒険TV 再現レシピvol.1】
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※昨日投稿した【再現レシピvol.1】ですが…
ナスDから、どうしても…
・写真が暗いので明るく撮れたものにして欲しい
・レシピに一部誤りがあるので訂正してほしい
との事で、ここに再アップ致します。
コメントをして頂いた方々、
大変申し訳ございません。
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今回作ったのは、「ダルバート」。
シンプルに…
ダルスープ・サク・にんにくライス。
現地の人がよく食べる定番メニューです。
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レシピはコチラ↓
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■時短茹で大豆■(ゆで上がり650g分)
~材料~
乾燥大豆乾燥300g、塩 小さじ1
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~作り方~
(1)圧力鍋に水1リットルを入れ沸騰させる。
(2)さっと洗った大豆を入れてふたをし、
1時間つけたら水けをきる。
(3)水800ccと塩を入れ、
高圧5分加圧し自然に蓋を開ける。
小分けにして冷凍保存するとよい。
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■大豆のダールスープ■(4人分)
〜材料〜
茹でた大豆 1カップ、たまねぎ1個、
チューブにんにく、チューブ生姜、
(あれば)クミンシード・サラダ油 各大さじ1
ターメリック 小さじ1/2、
塩 適量、水 800cc
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〜作り方〜
⑴深めのフライパンにサラダ油を入れ、
粗みじん切りにしたたまねぎ、にんにく、
しょうが、クミンシードを加えて炒める。
⑵水、豆を入れて煮立て、
ターメリックを加えて
少しとろみが出るまで20分煮る。
塩で味を調える。
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■サク■
~材料~
小松菜1袋、チューブにんにく、
(あれば)クミンシード 各小さじ1
サラダ油 大さじ1、塩 適量
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~作り方~
(1)フライパンにサラダ油、にんにく、
クミンシードを入れて炒める。
(2)3センチ幅に切った小松菜を加え、
強火で炒め、蓋をして2分蒸す。
塩で味を調える。
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■にんにくライス■
~材料~
炊き立てのごはん 適量
チューブにんにく、バター、塩 各適量
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~作り方~
炊き立てのごはんに、
バター、チューブにんにく、塩を加えて
しゃもじで切るように混ぜる。
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美味しくできたかどうかは
YouTubeにて公開しようと思っております。
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2020/4/9