福岡キャリナリー製菓調理専門学校 のインスタグラム(fculinary) - 6月6日 17時01分
お家でも作れるパンのレシピ📝🌿
今回は初心者でも安心のハムマヨの作り方をご紹介します!!
■材料(2個分)
強力粉 100g
塩 1.5g
ドライイースト 2g
バター 10g
スキムミルク 5g
砂糖 10g
水 65g
ハム 3枚程度
マヨネーズ 適量
■手順
①ニーディング 15分
②一次発酵 40分
③50-60gに分割
④丸め
⑤ベンチタイム 15分
⑥成形
生地を丸く伸ばしてハムをのせて巻く
⑦二次発酵 40分
⑧焼成 190-200℃で10〜13分
もっと詳しく製法が知りたい方は、
ぜひキャリナリーのオープンキャンパスにお越し下さい🥺✨
お待ちしております♡
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2020/6/6