山森めぐみのインスタグラム(aneeejya) - 5月23日 21時34分

数年前にこの#マルディグラ の和知シェフのレシピを知って、へー美味しそ！と作ったが最後、禁断の食べ物になってしまいました。
比喩抜きで手が止まらないーー！

このレシピは一度でじっくりと具材に火を通します。

オイルにじっくり染みたハーブ類がいい香りをお芋にまとわせて、中までゆっくり加熱されたお芋はさらにホクホクに。
外側は強力粉をまぶしてるからガリッといい歯ごたえになるし、一緒に揚げたニンニクも甘くてほくほくねちっ！ローズマリーもタイムもパリパリで香ばしい！

普段ササッと二度揚げ派の私ですが、この時ばかりは付きっきりでフライパンの前に立っちゃいます。

こちらのレシピ、本来は油はピーナッツオイルだったり、ハーブ類がもう少し必要だったりします。
一度キッチリそちらで作ってみたら、もちろんめちゃくちゃ美味しかったんですが、ローズマリーとタイムをしっかり入れることと、オリーブオイルで代用するのを守ったら、かなり、いやすごーーーく美味しいです。

ちょっと本当に一度作ってみてください！
ちなみにいちばんオススメの芋の種類は#北海こがね という種類のじゃが芋。

もちろん、#新じゃが でもやってみてくださいね！

#トスカーナ風フライドポテト#ローズマリー#フライドポテト#タイム#レシピ#絵日記#漫画#下戸なので毎度ノンアル#オシャレレシピ紹介するって書いたのに日常が全然オシャレじゃないせいでうまくいかなかった#けど、オシャレな人が作ったら激オシャレ

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