甘糟記子のインスタグラム(norihey924) - 5月15日 09時01分
味噌の天地返し！
我が家はだいたい2月頃仕込んで、ゴールデンウィークあたりに天地返し、7月くらいから食べております(o^^o)
味噌は寒い時期に仕込むことで雑菌の繁殖を抑え、ゆっくり味わい深い発酵が進みます。
今年の味噌も楽しみだな〜(//∇//) #味噌#手前味噌#手作り味噌#味噌作り#天地返し
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2020/5/15
