アルペンザルツ公式Instagramのインスタグラム(alpensalz_jp) - 4月29日 18時01分

レシピあり🐟
「金目鯛のソテー ローズマリーの香り」の作り方
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金目鯛をシンプルなソテーに☝️
調味料は塩だけですが、
ローズマリーの香りが華やかな一皿✨
おもてなしにもぴったりです🍷
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今回のレシピは、
@Iguchi Takuto... おうちごはんおじさん さんに作ってもらいました！
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[井口タクトさんからのワンポイント]
ローズマリーを焦がさないように熱し、
ある程度香りが出たら取り出してくださいね🍳
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ぜひ参考に作ってみてくださいね！
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「金目鯛のソテー　ローズマリーの香り」
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【材料】
金目鯛…2切れ
ローズマリー…適量
アルペンザルツ…適量
クレソン…少量
バター…10g
小麦粉…適量
オリーブオイル…大さじ１
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【作り方】
①金目鯛に塩を軽く振り、小麦粉を薄くまぶす
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②フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火で加熱する。ローズマリーを入れ、オイルに香りをうつし、取り出す。
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③金目鯛を皮目から焼き、アルペンザルツを振り、両面火が通るまで焼く。
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④器にクレソンと金目鯛を盛り付け、金目鯛の上にローズマリーを飾る。
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