大河内志保さんのインスタグラム写真 - (大河内志保Instagram)「#玄米中国風粥 #参鶏湯風大好きな中国風粥を#玄米(玄米の方が香ばしい💛) でアレンジレシピ胃が疲れていてもお粥だけでは満足感が無い！という方(私)に消化に良くて栄養価の高いレシピです。ご高齢の方にも👍です😉 日本のお粥と違う点は中国風はサッと洗ったお米を油と生姜で炒めます、そこへ熱湯を注いで煮込む事でお米が花咲きます💠 コクがあって旨味があります。玄米だけでは粘りが欲しいので白米を少し足してます。お米の10倍の水を入れるので#糖質が低い割りに満足感があります。 ※玄米は#食物繊維豊富なので血糖の上がり方が緩やかに😌 一緒に煮る物は今回は出汁の出る手羽先、食べごたえのあるもも肉(暫く液体塩麹、生姜皮、ネギの緑の部分と一緒に浸けておきます)浮いて来る脂は取ってﾈ乾燥#アミ海老です。 (干し貝柱もオススメ) 本場は#揚げパンや#ピータンを添えますが今回は手に入らないので#揚げワンタン (甘酢ソース付き)にしました。←カロリー気にされてる方は🆖です🙅(私もだ😲) 野菜はシャンツァイも良いですが私はレタスの優しいシャリシャリ感が好きです。ワンタンは皮だけ少ない油で揚げ焼きでも🆗です。 #甘酢生木耳 (中華の👾クラゲの頭に食感似てる) #ザーサイの漬物 #もやし #ゴマ油 #胡麻 #生姜味付けは塩だけでも🆗お好みでお好きな出汁を✨」4月24日 10時32分