鈴木あすなさんのインスタグラム写真 - (鈴木あすなInstagram)「. 「しらすのオイル煮で簡単パスタ」 #オープンレシピ . . 料理研究家の脇雅世先生が発起人となり、こんな時だからこそおうちで簡単に作れるお料理を伝えようと繋いで頂いた、#料理リレー . 私は @okachimai さんからバトンを受け取りました♡ . 本当に本当に簡単すぎるんだけど、家によくあるしらすでアレンジのきくメニューをご紹介します。 . 「しらすのオイル煮」 . 【材料：作りやすい分量】しらす　70g ★オリーブオイル　100ml ★にんにく　１片唐辛子　１本塩　小さじ1/4〜 . 【作り方】にんにくはみじんぎりにする。ミニフライパンに★を入れ弱火にかける。ほんのりにんにくが色づいたらしらすと唐辛子を加え１分ほど炒める。粗熱が取れたら保存容器に入れる。 . しらすは子供が好きだし手軽だからよく買うんだけど、賞味期限が短い。こうやって炒めて水分を抜いておくことで日持ちして長く楽しめます♡ . 続いて♫ . 「しらすオイル煮のパスタ」【材料：１人分】上記のしらすのオイル煮　大さじ３(しらす大さじ２：オイル大さじ１くらいの割合) ミニトマト　５個くらい茹で汁　大さじ６〜塩、ブラックペッパー、パセリ . 【作り方】鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でる。(1リットルに大さじ１弱の塩を入れます。) 別のフライパンにしらすオイル煮と茹で汁とミニトマトを入れて温める。トマトはいい感じで崩れて、オイルと茹で汁を乳化させたら、パスタを加え、30秒ほど煮る。塩で味を整える。 . 器に盛り付けて、お好みでブラックペッパーとパセリを散らす。 . . しらすのオイル煮は他にも食パンにのせて焼いたり旬野菜の炒め油に使ったり。 . オリーブオイルではなくごま油で作っておくとチャーハンや中華の炒め物にも使えてアレンジききますよ！ . . 全国の先生方にも広がっているので#料理リレーと検索してみて下さいね♫ . @takaekagawa @naomi_nishi3 に繋ぎます♡ . 身内だけど2人の料理が大好きなので♡笑 . . #おうちご飯#管理栄養士#料理研究家#おうちで過ごそう#stayhome#料理リレー#cookingrelay」4月10日 23時48分