ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 3月27日 18時39分

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【パストラミビーフのミルクレープサンド(4人分)】
カロリー（1人分）：359kcal（1/8個分）
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▼ 材 料
バター(食塩不使用) …30g
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a：
薄力粉 …150g
砂糖 …45g
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b：
卵(溶いたもの) …3個分
牛乳 …450cc
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プレーンヨーグルト …220g
ドライトマト(ぬるま湯で戻しておく) …20g
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c：
クリームチーズ …150g
ブラックオリーブ(みじん切り) …6個分（15g）
マヨネーズ …小さじ4
塩 …小さじ1/4
黒こしょう …少々
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ディル …5g
トレビス(ひと口大) …120g
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d：
白ワインビネガー …大さじ2
砂糖 …小さじ1
塩 …小さじ1/8
黒こしょう …少々
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きゅうり(ピーラーで薄切り) …2本分
市販のパストラミビーフ …200g
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▼ 作 り 方
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1. ザルにペーパーを敷いてプレーンヨーグルトをのせ、ペーパーで包み、水切りする（約20分～）。
2. ボウルに《d》を入れて混ぜ、トレビスを加えてマリネする（約10分）。
3. フライパンにバターを入れて加熱し、溶けたら小さじ1分をペーパーに染み込ませる。
4. ボウルに《a》を入れて混ぜ合わせ、《b》を加えて混ぜる。【3】の残りを加え、さらに混ぜる。
5. フライパンに【3】のペーパーでバターをなじませ、【4】を薄く流し入れて焼く。表面が乾いたら裏返して加熱し（弱火 約30秒）、取り出す。同様に残りも焼く（計22枚）。
6. ボウルに粗みじん切りにしたドライトマト・【1】・《c》・ディルを入れ、混ぜ合わせる（クリーム）
7. 粗熱を取った【5】にクリームを塗り（適量）、汁気を切った【2】をのせ、5・クリーム・きゅうり・【5】・クリーム・パストラミビーフの順に7回重ねる。最後に【5】をのせ、器に盛り付ける。
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