栁川かおりさんのインスタグラム写真 - (栁川かおりInstagram)「#水切りヨーグルトで#クレームダンジェ * レアチーズとムースの間くらいかな。イチゴの季節によく作ります。 * 🍴水切りヨーグルトで作るクレームダンジェ材料(作りやすい分量) プレーンヨーグルト 250g 卵白 1個分生クリーム 100cc 粉砂糖 30g * ①.ザルに厚手のキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れ、冷蔵庫で一晩おいて水切りする。(重量が半分になるくらい) ②.卵白をハンドミキサーで泡立て、7分立てほどになったら半量の粉砂糖を入れ、ツノがたつまで泡立てる。 ③.別のボウルに生クリームと残りの粉砂糖を入れて泡立てる。ヨーグルトを加えて混ぜる。 ④.③に1/3ほど②を加えて混ぜる。残りを全部入れてヘラで混ぜる。 ⑤.小さな器に厚手のキッチンペーパーを敷いて④を入れ、表面をキッチンペーパーで覆う。冷蔵庫で一晩おく。 * * イチゴ100g+砂糖10g+レモン汁小さじ1をミキサーにかけたソースをかけて。 * さっぱりヘルシー。 *」3月20日 12時26分