KURAND@日本酒飲み放題さんのインスタグラム写真 - (KURAND@日本酒飲み放題Instagram)「KURAND COLUMN VOL.44 今日は、"イタリアンに合うお酒特集"をお送りします。おいしいイタリアンとおいしいお酒を楽しんではいかがでしょうか？ . ①あの子のほっぺ -お酒の紹介- りんごの名産地として有名な長野県の酒蔵・丸世酒造店が"もち米"を使用してつくった、りんご餅のような味わいの日本酒です。低アルコールで"もち米"の甘味とリンゴのような香りと酸味が特徴のお酒です。長野県で開発された「リンゴ酸」をたくさん生成する酵母使用することで、新鮮なりんごのような香りと酸味を出し、あえて酒造りに「もち米」を使用することで、やわらかい甘味と旨味を同居させました。 -オススメ料理- 「あの子のほっぺ」は、トマトを使った酸味のある料理と良く合います。チキンのトマト煮などとの食べ合わせをお愉しみください。日本酒が苦手な方でも非常に飲みやすい低アルコールの甘味のある日本酒です。ぜひご賞味を。 . ②Te-hajime -お酒の紹介- 「Te-hajime（テハジメ）」は、日本酒に初めて出会う方に、最初の一杯目に飲んでもらいたいお酒です。低アルコールで爽やかな甘味と、柑橘系の果物のような酸味が特徴の超甘口の食前酒です。日本語の「手始め」とは、「物事に取りかかる第一歩。しはじめ。」という意味。「Te-hajime」は、日本酒に初めて出会う方に、最初の一杯目に飲んでもらいたいお酒です。「Te-hajime」を提供することで、今まで日本酒をあまり飲む機会がなかった方にも、日本酒の魅力を発見する機会になることを期待しています。日本酒のアルコール度数は16～18度が一般的ですが、「Te-hejime」は独自の造り方を用いることでアルコール度数8度の低アルコールを実現しました。富久錦の高度な醸造技術によって生み出された新しい日本酒です。 -オススメ料理- 「Te-hajime」はラタトゥイユなど、トマトを使った料理と相性のいい日本酒です。その他、意外に相性のいい料理として、スパイシーなテイストの料理や、イワシの生姜煮にもよく合います。 . ③CANDY APPLE -お酒の紹介- 豪雪地帯としても知られる新潟県津南町の酒蔵・津南醸造がつくった、低アルコールで甘酸っぱい味わいのりんご飴のような日本酒です。かつて、青春時代にお祭りや縁日の屋台で食べた「りんご飴」を思い出すような甘酸っぱい味わいの日本酒をつくってみたい。「CANDY APPLE（キャンディーアップル）」は、そんな想いから生まれた日本酒です。低アルコールで甘酸っぱい、あのどこか懐かしい「りんご飴」のような日本酒をご堪能ください。 -オススメ料理- サーモンのマリネなど、素材の甘味を生かした料理との食べ合わせがおすすめです。そのほかに塩味のあっさりした味付けの料理とも好相性です。 . ④SHINKA 阿波トロピカル -お酒の紹介- 徳島県の三芳菊酒造が徳島県産の酵母を使用し、その特性を最大限引き出す仕込み方でつくったフルーティーな日本酒です。トロピカルフルーツを思わせる多彩で濃密な香りと甘酸っぱい味わいが特徴です。「純米吟醸 SHINKA 阿波トロピカル」に使用している徳島酵母は、阿波の温暖な気候と吉野川がもたらす豊かな土壌に恵まれた徳島県で開発されました。そんなこだわりの酵母を使用した香りの高いお酒です。 -オススメ料理- 「SHINKA 阿波トロピカル」は、角煮や焼き鳥などのこってり系の食事に良く合います。また、トロピカルフルーツを思わせる香りが特徴のフルーティーな日本酒なので、メロンなどの果実とも相性が良いです。 . ⑤大地のおいしい恵み美瑛産トマトのお酒 -お酒の紹介- 美瑛町は丘陵地帯のため昼夜の寒暖差が大きく、甘みと酸味のバランスが良い濃厚なトマトが育ちます。北海道の恵まれた大地でのびのびと育ったトマトの、素材そのものの美味しさを味わってみてください。トマトの果肉感を感じることができます。 -オススメ料理- 野菜の炊き合わせや魚にも合います。 ------------------------ . KURANDでは「お酒のある暮らし」をテーマに写真をシェアしてます。 . お酒の詳細やお買い物は @kurand_info プロフィールのリンクから公式HPからどうぞ。 #kurand#kurandsakemarket #shugarmarket #sakebar #sakestagram#sakelove#sakekanpai#japanesesake#酒#酒蔵#酒好きと繋がりたい#酒好き#酒スタグラム#今日の一杯#今日の贅沢#日本酒#日本酒備忘録#日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒女子#日本酒で乾杯#日本酒に合う#晩酌#トマト#トマトハイ#サーモンのマリネ#りんご飴#低アルコール#飲みやすい」2月23日 0時23分